仙台伊澤家 勝山酒造

仙台伊泽家胜山酒造是宫城县最古老的酒藏，创业于 1688 年（元禄元年），拥有 300 多年的历史。伊泽家是可追溯至平安时代 1190 年的名门，是世世代代侍奉伊达家的历史悠久的家族。
作为仙台藩伊达家的御用酒屋酿造“胜山”，自伊达政宗公以来与伊达家有着深厚的渊源。自江户时代以来，作为“仙台伊达家御用藏”，一直坚持高格调的酿酒。
酿酒使用最高级的原料米和传统技法，讲究精心手工制作。贯彻这少量生产的高品质路线，在全国新酒鉴评会上多次获得金奖。
酿造用水使用仙台市泉区的优质地下水，酿造出醇厚优雅的酒质。原料米使用以兵库县产山田锦为中心严格挑选的酿酒好适米。
在现代，在通过守护伊达家的传统和格调的同时，还致力于顺应时代的酿酒创新。通过兼顾传统与创新，持续追求高品质清酒的姿态受到了好评。
以“撰胜山”、“胜山”为主力品牌，在大家酿、纯米大吟酿等高级酒方面尤获好评。这是将伊达家的历史和格调传达给现代的、代表宫城的名门酒藏。