土井酒造場

土井酒造场成立于1872年（明治5年），位于挂川市小贯。2022年迎来了创业150周年纪念。代表品牌“开运”寓意着当地的繁荣发展。
酿配用水取自高天神城脚下的南阿尔卑斯伏流水，150年来始终如一，每日从3公里外运至酒厂。酒厂使用曾在此发现的名贵酵母“HD-1”（静冈酵母的一种），追求香气内敛、口感透明纯净、完美适配各类美食的酒质。
酿酒技艺继承自被誉为“能登杜氏四天王”之一的已故名杜氏波濑正吉，现由其传人榛叶农继续发扬能登流工艺。酒厂还致力于环保，引进了排水处理系统和太阳能发电。曾荣获IWC最高奖项及县知事奖，是代表静冈实力的名门酒藏。