中納酒造

中纳酒造株式会社（Nakano Shuzo）始创于嘉永2年（1849年）。酒厂位于石川县轮岛市町野町，座落于郁郁葱葱的自然环抱之中，是一家底蕴深厚的古老酒厂。代表品牌“若绿（Wakanyodori）”的名字取自厂后若桑山的清冽泉水以及厂区内茂盛的杉树（绿），寓意着清新与生命力。
该厂清酒最大的特色在于其在奥能登地区极为罕见的柔和且轻盈的口感。通过软水酿造而成的温润且顺滑的品质，不仅能与刺身等细腻的日式料理完美契合，与法餐等西式料理也相得益彰。虽然目前的酿造业务已委托给其他酒厂，但酒厂精心地保存了拥有170多年历史的建筑及酿酒器具，履行着地区文化遗产的使命。无论时代如何变迁，中纳酒造始终守护着这份充满温情的在地酒，致力于让每一位饮用者都能通过清酒感受到“明天的活力”。