永雄酒造

永雄酒造创立于延享元年（1744年）。坐落于靠近丹后半岛北端的渔村——中滨。是一家拥有260多年交织岁月的超小规模酒厂。
在日本海巨浪拍岸的严酷自然环境中。酒厂代代传承着丹后杜氏的传统技艺。在与当地人生活的紧密联系中。持续酿造着独属于丹后的强劲口感。
其酿酒用水采用了在酒厂后方泉涌而出的天然水“宇川之水”。这种清冽的水分是激发大米丰厚鲜味的关键。
其最大特色在于清爽而诚实的酒质。与鱼类料理契合度极高。正如当地丹后渔民们在结束海上劳作归来后。会尽兴畅饮的那份豪情。
永雄酒造不随波逐流。在每一滴酒中都注入了满腔赤心与传统的态度。正是熬过丹后半岛严冬、顽强生命之光的化身。