森酒造店位于名水之乡久留里西侧的爱宕山麓，是一家创业于明治初期的酒厂。100多年来坚守手工酿造的传统，不依赖机械，由少数人精心酿制。汲取爱宕山麓井中的名水，配合90%以上使用的千叶县产大米，交织出的风味正是千叶大自然的馈赠。其特点是通过耗时费力的“槽榨”工艺，赋予清酒既温柔又强劲的酒质。