越銘醸

越铭酿（Koshi Meijo）是一家历史悠久的酒厂，由享保年间创立的“山家屋”与 1845 年创立的“山城屋”合并而成，于 1934 年在新潟县长冈市栃尾（Tochio）正式诞生。这里是战国名将上杉谦信公度过幼年时期的深缘之地，酒厂在四面环山的优越自然环境中，充分利用严冬酷寒进行酿酒。酒厂主要使用栃尾雷地区梯田精心培育的有机大米。其特色在于与新潟常见的“淡丽辛口”风格迥然不同，是一种最大限度地引出大米鲜味与醇厚感的强劲口感。酒厂秉持“追求美味甚于利润”的真诚姿态，所酿之酒不仅是当地栃尾的骄傲，在国内外大赛中也备受赞誉。