品牌

“朝凪”是曾由久留米市的朝凪酒造酿造的品牌。作为映照筑后地区风土的当地清酒而深受喜爱，但因酒厂停业，目前已不再生产。

初々（Uiui）是若竹屋酒造场酿造的品牌之一，表现了品牌名的“天真烂漫”“朝气蓬勃”，是拥有清新魅力的酒。 虽然是拥有326年传统的筑后地区最古老的藏元，但若竹屋始终重视新鲜感性的姿态蕴含在品牌名中。 使用从田主丸町耳纳连山涌出的日本名水百选的地下水作为酿造用水，从创业以来持续使用300年以上的井中汲取，从地下80m历经80年过滤的伏流水，是初々清澈且具有透明感味道的源泉。活用了这水特性的柔和顺滑的口感是初々的一大特征。 进行了薄浊类型等全面推出清新感的产品展开，微碳酸的跳跃舌触，与融入了米鲜味的淡淡甜味调和，完成了具有年轻印象的味道。通过冷饮，爽快的香气与清新的口感更加突出，是不问季节都能享受的平易近人的酒质。 筑后川中流域丰富的自然环境，与从元禄时代继承下来的传统酿酒技术，以及日本名水百选的水之恩惠融合的初々，在“若竹屋是从子孙处保管之物”的家训下，作为体现了应继承给下一代的清新味道的品牌，被广泛世代所亲近。

若の寿在若竹屋酒造场的品牌中作为“喜庆之酒”的性格强烈，是适合晴朗日子的品牌。 品牌名组合了“若竹屋”的“若”与意味着长寿繁荣的“寿”，蕴含了藏元祈愿饮用者健康多福的温情。 酿造用水使用了支撑若竹屋酿酒的耳纳连山的伏流水。被选为日本名水百选的这水，含有适度的矿物质，帮助曲与酵母的工作，产生若の寿特征的饱满且有深度的味道。 若の寿的味道是充分引出米本来鲜味的芳醇类型。拥有结实的浓郁与深度，后味却清爽，百喝不厌是其特征。通过温酒香气扩展，米的甜味更加突出，因此特别推荐热饮。 不仅作为喜庆席位与赠答用，作为丰富日常晚酌心灵的酒也被亲近。自古以来装点当地人们的喜庆之日，贴近生活的若の寿，与让人感到传统与格式的标签设计一起，今后也将作为被众多人们持续喜爱的品牌。

博多练酒被称为“练酒”，是将据说从室町时代到战国时代在博多周边酿造的梦幻之酒，若竹屋酒造场基于古文书在现代复活的品牌。 最大的特征在于与一般清酒不同，将糯米用臼磨碎成糊状，用绢布过滤酿造的独特制法。通过该制法，产生了像酸奶一样浓稠顺滑的口感，与源自乳酸菌的酸甜味道。 酒精浓度在3度左右较低，作为甜点酒与餐前酒可以轻松享受。因博多织而得名的“博多献上柄”的瓶身设计也很美，是让人感到博多历史与文化的逸品。 据传战国武将丰臣秀吉也曾爱饮，博多豪商神屋宗湛的茶会记中也登场了其名等，在历史上也是非常有价值的酒。也被称为“练贯”，当时的文献中也留有关于其制法与味道的记述。 在现代，因其独特的味道与历史背景，作为代表福冈、博多的土特产也很有人气，作为特别日子的干杯酒，与给重要之人的礼物也很令人高兴。推荐冷饮，直接喝或者加入水果酱等通过编排也能美味地享用。

“若竹屋传兵卫 馥郁元禄之酒”冠以创始人初代若竹屋传兵卫之名，是再现了元禄时代高浓度酿造法、具有极高历史价值的复古酒。 这是上一代藏主运用拥有发酵工学博士学位的专业知识，通过潜心研究古文书而完成的，将元禄期的酿酒技术在现代复苏的作品。 元禄时代（1688-1704年）是德川纲吉统治的时期，作为文化繁荣的时代而闻名。为了再现这个时代的酿酒技术，从米的精米方法、酒曲的制作方法到仕入方法，都基于古文书忠实再现，追求当时的味道。结果，令人惊讶的是，诞生了拥有类似雪利酒风味、浓醇且复杂味道的清酒。 拥有金色的色调，散发出浓厚芳醇的香气，含在口中浓密的鲜味与醇厚感便会扩散开来。通过高浓度酿造引出的米的鲜味成分被凝聚，特征是像长期熟成那样的深邃味道。酒精浓度也较高，适合慢慢品味少量的风格，推荐作为餐后酒或睡前酒享受。 以180ml和720ml的瓶装销售，也有礼盒装商品，作为赠礼也很有人气。作为将元禄时代的酿酒技术传达给现代的珍贵存在，受到对清酒历史感兴趣的爱好者的高度评价。 “若竹屋传兵卫 馥郁元禄之酒”是拥有326年历史的筑后地区最古老的藏元，将创业期的味道在现代复苏的历史性项目的成果，在“若竹屋并非从祖先那里继承的买卖，而是从子孙那里寄存的东西”这一家训下，蕴含着将从过去继承的酿酒文化传承给未来的使命感，是具有极高文化价值的品牌。

“优”是包含了“优秀”、“温柔”之意命名的，Isonosawa的代表品牌。 活用浮羽的名水，特征是口感温柔，谁都容易入口的酒质。兼具饱满的鲜味与利落感，是悄然贴近日常餐桌，充满温柔的佐餐酒。

“中洲”是冠以九州最大欢乐街·博多中洲之名的，Isonosawa的品牌。 特征是为了配合华丽夜市的饮食文化而设计的，利落淡丽的味道。与内脏锅、水炊鸡肉锅、新鲜海鲜等，博多浓厚味道的料理也相性超群，是衬托餐食美味的名配角。

“兴玉”是蕴含了希望能振兴（兴）地区，成为宝物（玉）般的酒这一愿望，高野酒造场的代表品牌。 特征是在上毛町丰富的自然中孕育的，朴素却强有力的味道。是能治愈每日疲劳，给予明日活力的，拥有温暖感的当地清酒，在当地长久深受喜爱。

“芙蓉（Fuyo）”是田中酒造曾生产的品牌。此外，大和酒造也生产同名品牌“芙蓉”，这是一个被多家酒厂使用的品牌名称。

“窗之月（Mado no Tsuki）”是从合并前的窗之月酒造一脉相承的历史悠久品牌。在重视传统的同时，也追求符合现代口味的风味。其香气温和，口感清爽，作为日常晚酌酒深受喜爱，是一杯令人心安的美酒。

“芙蓉（Fuyo）”是一个曾被多家酒厂使用的历史悠久的品牌名称。在大和酒造，该品牌旨在酿造出名副其实的优美细腻风味。其特点是拥有优雅的香气和顺滑的口感，被打造成一款能给饮用者带来安宁的高雅酒质。

“和（Nagomi）”正如其名，是一款表现了温和且和谐风味的品牌。它重视与餐食的平衡，不喧宾夺主，宛如一位出色的配角衬托出料理的美味。其魅力在于那仿佛能温柔包容与家人朋友团聚时光的温暖酒质。

“三国山（Mikuniyama）”是以酒厂所在地区雄伟山系为意象酿造的品牌。让人感受到山林自然的清爽香气与能够体会大地恩惠的厚重鲜味共存。这是一款让人想要一边驰骋于雄伟自然一边品味的大气之作。

“春之海（Haru no Umi）”是表现春日海洋平静安详景象的品牌。其特点在于如同度过严冬后造访的春天一般，拥有柔软且温暖的口感。入口即化的温柔甘甜与香气，非常适合作为庆祝宴席或春游的伴侣。

“气球包（Balloon Pack）”正如其名，是一款包装形式独特且亲民的产品。作为一款可轻松享用的日常酒而开发，同时也考虑到了携带与保管的便利性。其不拘小节的口感，在户外活动或休闲聚会等各种场合都能大显身手。

名称取自平贺源内于1776年复原的日本首台摩擦起电机“Elekiter”，是一款充满历史趣味性的独特品牌。 它是为了纪念在五井家族宅邸中，源内与小田野直武命运般的相遇——正是这一契机极大地改写了日本科学与美术史。 这款象征着江户时代知性好奇心与角馆先进性的清酒，不仅能引起历史迷的共鸣，更能为追求惊喜与刺激的现代爱好者带来强烈的灵感闪现。

“御宴（Gyoen）”是吉武酒造场的代表品牌。其名蕴含“为宴席增色之酒”之意，作为一款能为喜庆宴席及欢乐聚会增光添彩的美酒而广受喜爱。采用传统技法精心酿造的风味，易于搭配各种料理，其老少皆宜的亲和力极具魅力。

“勿忘草（Wasurenagusa）”是基山商店打造的另一个品牌。如同勿忘草的花语“不要忘记我”、“真爱”一般，旨在酿造出令人铭记于心的风味。在细腻温和的口感中，能感受到坚韧的核心力量，是一款情感丰富的酒。

“虎之儿（Toranoko）”是在茶与温泉之乡嬉野孕育而成的地酒。在得天独厚的嬉野温泉与嬉野茶等地域资源环境中酿造，作为温泉街的特产长年备受喜爱。其特点在于活化了米之鲜味的丰盈口感，酒质深厚，冷热饮皆宜。与当地食材，特别是温泉汤豆腐及海鲜相性极佳，是一款贴近嬉野食文化的品牌。

“高砂（Takasago）”是传承小城传统的小柳酒造招牌品牌。在珍视并坚守漫长历史中深受当地人喜爱的风味的同时，也挑战顺应时代变化的酿酒尝试。其特点拥有丰盈的香气与深邃的口感，是一款既适合喜庆节日也适合日常晚酌、极具包容力的日本酒。

“一日千秋（Ichijitusenshu）”是蕴含着焦急等待之情与切实愿望的品牌。旨在酿造出一种细腻而深奥的风味，仿佛贴近那颗期盼与挚爱重逢或等待特别时光的心。這是一款余韵悠长、让人想要花时间慢慢品味的美酒。

“萤醉（Hotaruyoi）”是因酒厂附近祇园川“清水瀑布”周边飞舞的源氏萤火虫而得名的品牌。如同初夏夜里散发梦幻光芒的萤火虫一般，拥有温柔且富含情绪的风味。冷藏饮用时，其清凉感与细腻风味更显突出。

“岩之藏（Iwanokura）”是表现天山酒造所在地岩藏地区风土的品牌。意象为石仓般的坚固以及在那孕育出的酒的成熟感。沉稳的香气与缓缓渗透般的深邃口感，为饮用者带来安宁的时光。

“光荣菊（Koueigiku）”是由复活的小城酒厂酿造的新时代日本酒。产品以无过滤生原酒为主，特点是拥有浓郁的新鲜感、果味酸度以及清爽的利落感。追求与传统佐贺酒形象截然不同的现代且洗练的风味。作为佐餐酒重视与料理的搭配，旨在打造能贴近各种用餐场景的酒质。