品牌

“丰稔（Honen）”是今村酒造的代表品牌。蕴含祈愿五谷丰登、愿成硕果累累之年的心愿。 使用当地米与水精心酿造，味道朴素温暖，充分发挥了大米鲜味。因百喝不厌且易于搭配任何料理，已深深扎根于当地人的生活中。是祭典等喜庆之日不可或缺的一瓶酒。

“山川流（Yamakawaryu）”是不拘泥于形式、以自由构思酿造的品牌。 不被传统酿酒常识所束缚，追求根据当时的大米状态及气候采用最佳酿造方法。因此，每年的味道与表情各异也是其特征，作为能享受“一期一会”之遇的酒而汇聚人气。

“酒屋の女房の盗み酒（Sakaya no Nyobo no Nusumizake/酒铺老板娘的偷饮酒）”是以独特名字与确切品质引发话题的品牌。 以“美味到让酒铺老板娘都想偷偷藏起来喝的酒”为理念酿造。果香与甜味、以及利落的酸味绝妙调和，口感易饮亲切，也推荐给女性及日本酒初学者。

“森之翠（Mori no Midori）”是篠永酒造曾酿造的品牌。 正如其名，特征在于让人联想到深邃森林之绿的清爽且奥妙的味道。作为仿佛映照出地区自然的酒，曾深受众人喜爱。

“媛一会（Himeichie）”是将爱媛的“媛”与“一期一会”相结合而命名的品牌。 蕴含“珍视仅此一次的相遇”之意，讲究使用当地产大米，进行最大程度引出得当年大米个性的酿酒。清新香气与大米鲜味扩散，个性且充满魅力的味道，每次饮用都会带来新发现。

“御国鹤（Mikunitsuru）”是秋川酒造的代表品牌。寄托了成为国家荣耀之名酒的愿望，并以长寿象征的鹤命名。 特征在于温柔的口感与大米丰郁的鲜味，作为易于搭配任何料理的佐餐酒，在当地长期深受喜爱。是适合庆典宴席的吉利的一瓶酒。

“御代荣（Miyosakae）”是自创业以来与成龙酒造历史共同前行的传统品牌。蕴含“愿御代（世间）繁荣”之心愿。 特征在于温和的香气与丰郁圆润的味道。从冷酒到热酒可在广泛温度带下享用，作为贴近日常生活的地酒，深受当地人喜爱。

“宵待媛（Yoimachihime）”是作为点缀浪漫之夜的酒而命名的品牌。 特征在于果香且华丽的香气与温柔的甜味，女性也易于饮用。时尚的标签设计也很有魅力，能华丽地装点餐桌。也推荐作为甜点酒。

“菊间美人（Kikumabijin）”是长年深受当地菊间町人们喜爱的地酒。 特征在于清爽淡丽辛口的味道，百喝不厌。与濑户内的新鲜海鲜相性超群，不掩盖料理味道更显其鲜美。无论冷饮热饮皆宜，是作为佐餐酒的最佳之选。

“mar 雪雀”是用葡萄酒酵母酿造的新型日本酒。 特征在于宛如白葡萄酒般的果味酸味与日本酒的大米鲜味融合，带来新感觉的味道。不仅是和食，与西餐、芝士等也相性超群。让人感受到日本酒新可能性，既时尚又易于饮用的一瓶。

小樽港是雪之花酒造生产的品牌。 它是“酒造银座”时期代表小樽的当地名酒之一，该时期随着明治以来小樽运河的发展而繁荣。 色内地区曾经酿酒厂林立，作为北海道酿酒文化的中心而热闹非凡。 作为一款以象征港口城市小樽的历史和航运业繁荣命名的清酒，它在北海道当地清酒史上留下了名字。 虽然由于平成时代的清酒消费减少和杜氏短缺而消失，但它是讲述小樽黄金时代的具有历史意义的品牌。

“北之微笑”（Kita no Hohoemi）是一款纯米吟酿酒，将新十津川产的优质酿酒米“吟风”精心精磨后人工酿制而成。 其特点是果香幽雅，回味清脆爽利，口感顺滑。 这款清酒无论是冰饮还是常温饮用，都能完美契合各种用餐场合，口感平稳温润，正如其名，宛如来自北国的温暖微笑。

“雀正宗”是自古以来深受喜爱的传统品牌。 特征在于拥有扎实的大米鲜味与醇厚感，同时后味利落。推荐给喜欢传统日本酒味道的人士。热饮时鲜味倍增，与料理的相性也超群。

“初鹰”是德本酒造的代表品牌。 特征在于温和的香气与口感良好的柔和味道。作为易于搭配每日餐食的佐餐酒，倍受当地人喜爱。冷饮热饮皆美味，百喝不厌的味道为每日晚酌增添色彩。

“岛锦”是奥岛酒造引以为豪的代表品牌。 特征在于大米丰富的鲜味与如水般透明入喉感的调和，味道温柔。让人感受到双海自然的大度且温情的口感，能治愈日常疲劳。推荐常温或温酒饮用。

“寿（Kotobuki）”是作为增添喜庆氛围、吉利的酒而深受喜爱的品牌。 特征在于清爽之中能感受到大米的鲜味与甜味，味道亲切。百喝不厌，易于搭配任何料理，不仅是喜庆之日，日常餐桌上也能美味享用。

“泷岚（Takiarashi）”是使用拥有日本第一水质的清流仁淀川伏流水酿造的日本酒。仁淀蓝般透明的水质特性直接反映在酒质中，其特征在于无杂味的透明口感、清凉利落的饮用体验以及顺滑的喉韵。 它完美体现了代表土佐酒的“淡丽辛口”风格，充分利用仁淀川的恩惠进行酿造。歌人吉井勇曾吟咏“泷岚美酒斟酌时，微醺之心似恋情”，作为深受众多文人喜爱的历史名酒，至今仍坚守着这一风味。

“空与海（Sora to Umi）”是一款充满浪漫色彩的日本酒，它使用曾在宇宙遨游，并在深海 6200 米的严酷环境中经受数月考验后生还的“宇宙深海酵母”酿造而成。 该品牌堪称高木酒造挑战独创性酿酒的象征，其特征在于能让人感受到在极限环境中存活下来的酵母的生命力。以“宇宙与深海”这宏大尺度为背景的这款酒，能激起饮用者对未知世界的无限遐想。

“ALIENS（外星人）”是高木酒造使用宇宙深海酵母进行挑战的一系列实验性酿酒项目中的一个独特品牌。 其命名象征着与常规酿酒截然不同、对未知可能性的挑战。由经历了宇宙与深海极端环境的酵母所酿造出的风味，给饮用者带来新发现与惊喜。

“土佐深海（Tosashinkai）”是使用高知县室户岬海域的海洋深层水作为酿造用水酿造的、号称世界首款“对身体温和”的吟酿酒。 通过使用源自深层水、矿物质平衡极佳的水，促进了酵母的健康发酵，实现了爽快且具有透明感的独特风味。这是一款充分利用大海的恩惠、具有独一无二个性的清酒。

“滨乃鹤（Hamano Tsuru）”取自酒厂姓氏“浜川”中的一字，并因当年当家浜川金太郎在海边偶遇两只丹顶鹤的吉兆而得名。 作为浜川商店创业以来的传统品牌，多年来深受当地人的喜爱。这是一款扎根于土佐风土、以亲切风味为特征的日本酒。

“慎太郎 SHINTARO”是为了纪念幕末时期与坂本龙马一同活跃的土佐伟人中冈慎太郎而命名的纯米酒。滨川商店所在的田野町曾有慎太郎就读的田野学馆，因这一渊源而得名。 该酒在让人感受到米本身鲜味的同时，兼具温和酸味与清爽后口的特征。作为歌颂当地英雄的品牌，它也担负着将土佐的历史、浪漫以及文化传承至今的角色。

“玉之井（Tamanoi）”是南酒造场自创业以来在当地精心培育的品牌。 酒名源自位于酒厂附近流淌的清流安田川畔、据说自江户时代起便涌流不止从未枯竭的井“万年之泉”。该酒使用安田川优质的伏流水作为酿造用水，表现出那份清澈的风味。至今仍作为主要面向高知县内的品牌，深受当地人的喜爱。