品牌

“大信州（Daishinshu）”是信州的大自然和人酿造的、以压倒性的品质和个性为豪的代表品牌。 如同“美味苹果”般的华丽香气，轻快却有核心的鲜味，以及锐利的收口和谐融合的味道，正如“洗练”一词。 是喝一口就能让信州的风景浮现在眼前的、触动心灵的感动之酒。

“女鸟羽之泉（Metoba no Izumi）”是善哉酒造的酿造用水，冠以入选名水百选的涌水之名的品牌。 特征是如同通过表现水的优点般的、具有透明感的柔和口感，以及清爽的入喉感。 是贴近任何料理、百喝不厌、融入松本日常的当地酒。

“善哉（Yoikana）”是冠以意味着肯定和喜悦的“善哉”一词的、善哉酒造的招牌品牌。 蕴含着不仅在庆祝宴席和喜庆日子，在不经意的日常餐桌上也能增添“喜悦”的愿望。 丰满的米之鲜味，以及发挥水之优点的干净后味，给予饮用者安宁。

“钻石菊（Daiya Giku）”是兼备宝石之王“钻石”般的坚定意志和日本名花“菊”之气品的、諏访大津屋本家酒造的代表品牌。 清爽利落的辛辣口味，是不打扰料理味道、反而衬托的名配角。 作为电影界巨匠小津安二郎导演极其喜爱的酒而闻名，也是有故事的名酒。

“横笛（Yokobue）”是源自《平家物语》中悲恋的女主人公建礼门院的侍女横笛、充满浪漫色彩的品牌。 特征是浓郁的香气、米之鲜味散开的圆润口感，以及后味利落的“醇厚辛口”。 从冷酒到烫酒，根据温度呈现出各种表情，是能配合季节和料理享用的、包容性强的酒。

“舞姬（Maihime）”是因创业于明治天皇银婚之年而取名自“樱枫舞子”的、具有传统和气品的品牌。 使用雾峰的伏流水和严选的酒米，特征是甜味、酸味、涩味、苦味、鲜味五味调和的深奥味道。 从冷酒到烫酒，根据温度呈现出各种表情，是百喝不厌的万能佐餐酒。

“翠露（Suiro）”是诞生于1999年、舞姬酒造推出的限定流通的高级品牌。 “翠”意味着翡翠般的美丽，“露”意味着虚幻而美丽的露珠，表现了华丽且具有透明感的味道。 通过彻底的温度管理和无过滤装瓶，封存了刚榨出的新鲜感和如同果实般的香气，是极上的逸品。

“PRINCESS TIME”是女性副杜氏以此“希望能让不擅长喝日本酒的人和女性也能享受”的想法创造出的、新感觉的日本酒。 特征是如同极甜口白葡萄酒般的、果香浓郁且酸甜的味道。 配合流行可爱的设计，是一款能华丽点缀放松时间、如甜点般享用的酒。

“高尾之天狗（Takao no Tengu）”是使用八王子产酒米的、东京八王子的地区品牌酒。 用舞姬酒造的技术酿造的这款酒，大米的丰满鲜味和清爽的利落感共存。 是八王子人们的思念和諏访的大自然交织而成、超越地区的羁绊所诞生的、回味无穷的一瓶。

“本金（Honkin）”是蕴含着“酿造真正的第一（=金）之酒”想法的、在諏访之地深受喜爱的品牌。 以“顺畅易饮”、“适度的味和香膨胀”、“不过分主张”为理念，致力于成为衬托餐食魅力的“名配角”。 正如左右对称的汉字所示，是传达制作者诚实、令人心暖的味道。

“丽人（Reijin）”是用雾峰的伏流水和长野县产的酒米酿造的、丽人酒造的代表品牌。 以像“美丽的人”一样美丽、有气品的味道为目标而命名。 具有透明感的柔滑口感，以及米之鲜味散开的平衡良好的味道，不仅是和食，与广泛的料理相性都超群。

“真澄（Masumi）”是创业于1662年的宫坂酿造引以为豪的、深受全世界喜爱的日本酒品牌。 作为“协会7号酵母”的发祥藏，最大限度地引出了其特征——温和的香气和平衡良好的味道。 优先考虑与餐食一同享用，具有透明感和利落感的味道，是贴近任何料理的“佐餐酒”的王道。

“宫坂（Miyasaka）”是重新审视宫坂酿造的根源，融合了回归原点和新挑战的系列。 作为“协会7号酵母”的发祥藏，追求其潜力，重视米之鲜味和酸味平衡的设计。 新鲜且多汁的味道，为现代餐桌增色，提议日本酒的新享用方式。

“御湖鹤（Mikotsuru）”是因飞来諏访湖的被视为神之使者的鹤而得名、象征着复活和飞跃的品牌。 随着2020年酒厂的重建，通过最新技术和手工制作的融合，品质焕然一新。 在世界最高峰的竞赛“IWC”中荣获冠军清酒殊荣等，是多汁鲜味和酸味调和、世界认可的味道。

“高天（Koten）”是在清爽的辛口之中，米之鲜味与圆润后味散开的品牌。 以筑就信州作为铭酿地之基石的传统技艺，最大限度地表现当地产“美山锦”的个性。 淡丽顺滑的口感和淡淡散发的果香余韵，是女性和日本酒初学者也易于亲近的味道。

“丰香（Hoka）”是丰岛屋作为“神渡”的第二品牌推出的限定流通系列。 顾名思义，它是以引出华丽的香气和米原本的鲜味为理念诞生的。 讲究长野县产的酒米，现代而洗练的味道，从日本酒初学者到爱好者都得到了广泛的支持。

“神渡（Miwatari）”是因諏访湖的御神渡而得名的、丰岛屋不可动摇的主力品牌。 以“当地人喜爱的酒”为座右铭，持续进行表现諏访风土和文化的酿酒。 温和的香气和米之鲜味散开的温柔味道，从日常的小酌到喜庆的日子，贴近所有场景。

“喜久水（Kikusui）”是以清爽的味道为特征的、喜久水酒造的代表品牌。 使用中央阿尔卑斯的伏流水和当地南信州产的酒米“高岭锦”，在严寒中精心酿造。 利落的口感和衬托餐食味道的良好平衡，从冷酒到烫酒都能广泛享用。

“圣岳（Hijiridake）”是因南阿尔卑斯的名峰圣岳而得名的、喜久水酒造的最高级品牌。 将严选的山田锦高度精白，在低温下慢慢长期发酵，实现了华丽的吟酿香和饱满的味道。 在国内外竞赛中获得多项金奖等，其品质得到了高度评价。

“井乃头（Inokashira）”是漆户酿造（春日酒造）的代表品牌，其名意为“最好的泉水”。 使用中央阿尔卑斯清冽的伏流水酿造，具有软水特有的柔和且浓醇的鲜味特征。 甜味和酸味的平衡绝妙，作为佐餐酒也是最合适的，是充满了兄弟心意的味道。