品牌

“腕相扑（Udezumo）”是冠以腕相扑酒造社名的旗舰品牌。 蕴含了喜爱相扑与掰手腕的前任社长“酿造强劲之酒”的信念，正如其名，特征在于耐人寻味的强劲口感。 然而并非一味强勁，同时也兼备深受当地人长久喜爱的亲和力，是每日小酌的最佳选择。

“青煌（Seiko）”是诞生于2007年的武之井酒造的创新品牌。 使用从“蔓蔷薇”中采集的花酵母与八岳清冽伏流水酿造。 特征在于源自花酵母的华丽果香、爽快酸味以及充满透明感的甜味。 冷藏饮用更能突显如蔓蔷薇花语“爱”一般，优雅洗练的风味。

“武之井（Takenoi）”是冠以创业者之名的武之井酒造传统品牌。 2017年起全新推出“四季系列”，春季“樱花”、夏季“向日葵”、秋季“波斯菊”、冬季“山茶花”，各季节采用不同的花酵母。 将各自季节感表现于风味之中，是融合使用八岳伏流水酿造的传统工艺与花酵母创新性、让人感受四季变迁的清酒。

“甲斐男山（Kai Otokoyama）”是源于京都石清水八幡宫摄社“男山八幡宫”的八卷酒造店代表品牌。 冠以被尊为酒神的男山八幡宫之名，坚守“口感利落的辛口男酒”之传统。 八岳硬质涌泉水造就了其清爽紧致的口感与强劲有力的风味。

“七贤起泡酒（Shichiken Sparkling）”是采用与香槟相同的瓶内二次发酵制法的正宗起泡清酒。 自2015年发售以来，以白州之水与吟酿工艺为基础，追求细腻气泡与精致口感。 持续推出令世界惊叹的创新产品，如与法国巨匠Alain Ducasse合作的“Alain Ducasse Sparkling Sake”，以及在三得利白州蒸馏所威士忌桶中熟成的“杜之奏（Mori no Kanade）”。

“七贤（Shichiken）”是代表山梨铭酿的旗舰品牌。 其名源于受领自高远城主的“竹林七贤人”栏间。 在明治天皇曾住宿过的历史悠久的酒厂，使用南阿尔卑斯甲斐驹岳的伏流水（名水百选）与当地产酒米酿造。 表现白州之水所孕育的“润泽、水灵、爽快、轻快”的风味，久饮不厌，是衬托美食的最佳佳酿。

“谷樱（Tanizakura）”是代表谷樱酒造的历史悠久的品牌。 使用八岳南麓清冽的伏流水与严选山梨县产米，采用传统工艺精心酿造。 标签上印有源于商号“古钱屋”的古钱标志，特征在于米之丰满鲜味与清爽后味相调和，是佐餐佳酿。

“北之杜（Kita no Mori）”是谷樱酒造酿造的纯米酒。 以雄伟八岳南麓、北杜市的大自然为意象命名。 使用山梨县产优质米与八岳伏流水，米香圆润鲜味与扎实酸味相调和。 冷饮热燗皆宜，是久饮不厌的一款佳酿。

“八岳空风（Yatsu no Karakaze）”是冠以八岳下坡风（空风/干风）之名的谷樱酒造纯米酒。 以高原特有的干燥风为意象，在这个口感清爽辛辣中能感受到米之鲜味的风味。 推出500ml适中容量，是适合作为八岳观光伴手礼及日常小酌、地域色彩丰富的一款佳酿。

“日出菊（Hinode Giku）”是横山酒造店的代表品牌。 使用南部町优美自然中孕育的米与水，特征在于紧密结合当地的精心酿造。 其名表现了如朝日照耀下熠熠生辉的菊花般，清爽且高雅的酒质。 风味、醇厚感、香气平衡极佳，久饮不厌，可搭配多种料理享用。

“栴檀（Sendan）”是2008年停业的二叶屋酒造店曾酿造的品牌。 其名源于谚语“栴檀双叶自芳菲（意即英雄出少年）”，表现了如香木般的芳香与优秀酒质。 百余年来深受当地市川大门的喜爱，但随着酒厂停业而终止生产，如今已成为无法品尝到的传说中的地酒。

“59酿（Gokujo）”是5名年轻藏元共同酿造的统一规格纯米吟酿。 精米步合59%与组合名称一致，每年使用不同的长野县产酒米，表现长野酒米的个性及年轻藏元的技术力。 味道具有复杂的香气与风味，特征在于淡雅而收尾利落。 作为日本酒度+10的辛口酒，冷饮时口感利落，热燗时则能充分品味米的鲜美。 这是旨在促进长野县年轻藏元技术交流与地域振兴、充满协作精神的一款佳酿。

“SAKU13（Saku Thirteen）”是佐久地区13家酒厂的年轻藏元共同酿造的特别品牌。 将13家酒厂分为北、中、南3个地区团队，每个团队每年发布一款酒，全体成员参与酿造过程。 怀着“酿造通用于世界的干型起泡清酒”、“从佐久飞向世界的一瓶酒”的志向，推出了起泡纯米吟酿及有机JAS认证的低酒精酒（酒精度13%）等创新产品。 使用人心地、三景锦等长野县产酒米，以长野酵母酿造，是充满年轻藏元切磋琢磨与协作精神的一款佳酿。

“信州酿热罐（Shinshu Jonetsu Tank）”是每年由不同酒厂负责酿造的特别品牌。 因反映了各年度负责酒厂的个性及酒类专卖店的要求、酿造出特别规格的清酒，故味道与特征因年份而异。 通过买断一整罐的形式，为年轻藏元提供了挑战酿酒的机会，表现了信州清酒的多样性与创新性。

“西之门（Nishinomon）”是位于善光寺门前町西之门的吉野屋的高端品牌。 利用当地长野的风土酿酒，追求款待善光寺参拜者的上乘风味。 在坚守传统制法的同时实践现代质量管理，作为与善光寺文化和谐共存的品牌而深受喜爱。

“云山（Unzan）”是由1960年6家相关酒厂共同成立的装瓶公司“云山铭酿”推出的品牌，作为信州酒的代名词而广为人知。 从1990年代后期开始由吉野屋单独酿造。 使用长野县产米，特征在于平衡的鲜味与易饮性，推出了纯米原酒、纯米生原酒等多样化的产品阵容。 各种标签（蓝、橙、红、绿）可以享受不同的风味。

“风之露（Kaze no Shizuku）”是今井酒造店酿造的品牌，特征在于细腻且清爽的口感。

“何丸（Nanimaru）”是今井酒造店的品牌阵容之一。

“若绿（Wakamidori）”是今井酒造店的代表品牌，因江户时代的谣曲而得名。 蕴含了“志存高远、保持进取之心、勿忘青春”的寓意。 采用传统制法酿造出风味深厚的酒质，推出了特别纯米、纯米吟酿等多样化的产品阵容。