Yahatagawa Shuzo

Yahatagawa Shuzo là một xưởng rượu lâu đời được thành lập vào thời Bunsei, nằm ở cửa sông Yahata ở quận Saeki, thành phố Hiroshima.
Bơm nước ngầm (nước mềm) của núi Gokurakuji, họ đã tiếp tục bảo vệ phương pháp nấu rượu nước mềm truyền thống của Hiroshima trong khoảng 200 năm kể từ khi thành lập.
Thương hiệu đại diện "Yahatagawa" tự hào có thị phần hàng đầu trong tỉnh, đặc biệt là đối với rượu sake nigori (rượu sake đục), và được người dân địa phương yêu mến sâu sắc. Trong những năm gần đây, nó đã được đánh giá cao trong các cuộc thi trong và ngoài nước, và họ đang thử thách việc nấu rượu sake kết hợp giữa truyền thống và đổi mới.