八幡川酒造

八幡川酒造は、広島市佐伯区の八幡川河口に蔵を構える、文政年間創業の老舗酒蔵です。
極楽寺山の伏流水（軟水）を汲み上げ、創業以来約200年にわたり、広島伝統の軟水醸造法を守り続けています。
代表銘柄「八幡川」は、特に濁酒（にごり酒）で県内トップクラスのシェアを誇り、地元の人々に深く愛されています。近年は国内外のコンクールでも高い評価を受けており、伝統と革新を融合させた酒造りに挑戦しています。