Hitorimusume

"Hitorimusume" (Con gái duy nhất) là thương hiệu đại diện của Yamanaka Shuzoten. Được ủ bên bờ sông Kinugawa, loại rượu sake này có đặc điểm là cảm giác miệng êm dịu và hương vị êm dịu do được ủ bằng nước mềm. Tên thương hiệu được đặt theo ý nghĩ "ủ rượu sake cẩn thận như thể nuôi nấng một cô con gái duy nhất".
Chất lượng rượu sake được tạo ra bởi các kỹ năng được trau dồi qua lịch sử lâu dài và quá trình ủ rượu cẩn thận khiến bạn cảm nhận chắc chắn vị umami của gạo mặc dù nó nhẹ. Nó là lý tưởng như một loại rượu sake trong bữa ăn và được yêu thích như một vai phụ nổi tiếng giúp tăng cường hương vị của các món ăn.
Là một loại rượu sake tiếp tục được người dân địa phương yêu thích, họ tiếp tục bảo vệ chất lượng và hương vị không thay đổi.