Fukuju

"Fukuju" là thương hiệu đại diện của Nhà máy rượu Tominaga, một loại rượu sake kế thừa truyền thống từ khi thành lập vào năm 1875. Hiện tại, nó được ủ bởi Yamagata Honten theo hình thức ký gửi, và việc nấu rượu sake được thực hiện kết hợp các kỹ thuật và triết lý của hai nhà máy rượu ở thành phố Shunan.
Nó có cảm giác trái cây giống như dưa lưới có mùi thơm nhẹ nhàng và êm dịu, miệng uống không thói quen chảy như nước, và vị umami nhẹ và độ chua hài hòa vừa phải. Nó được đặc trưng bởi sự sảng khoái với vị đắng sắc nét còn lại trong dư vị, và có một hương vị mà bạn không bao giờ cảm thấy mệt mỏi khi uống.
Nó đã được yêu thích trong nhiều năm như một loại rượu sake bắt nguồn từ khu vực, phản ánh lịch sử của gia đình Tominaga có tổ tiên là một thương gia đến từ tỉnh Ishikawa trên một chiếc tàu Kitamaebune và tính vùng miền của Kushigahama, thành phố Shunan.