Ryo

Ryo (亮 - Lượng) là thương hiệu cá nhân mang chính tên của chủ xưởng đời thứ 11 Kagiwada Akira, đúc kết sự tò mò không ngừng và cảm tính của ông vào từng giọt rượu. Cả tiến sĩ Nakazawa và chủ xưởng đều có chữ 'Lượng' (亮) trong tên mình, mang ý nghĩa chiếu sáng mọi vật. Đúng như tên gọi, thương hiệu này giữ vai trò soi sáng tương lai của xưởng rượu, được triển khai như một loại rượu sake cao cấp sản xuất số lượng nhỏ, chú trọng vào các điều kiện đặc biệt và các loại gạo quý hiếm. Từng chai rượu đều chứa đựng nhiệt huyết phi thường của chủ xưởng. Rượu mang đặc trưng hương vị tự do và trong trẻo, như thể vượt qua gánh nặng của truyền thống một cách nhẹ nhàng.