亮

「亮」（Ryo）是一個冠以第十一代莊主鍵和田亮（Akira Kagiwada）之名、凝聚了其永無止境的探求心與感性的個人旗艦品牌。中澤博士與莊主的名字中都含有「亮」字，寓意「照亮萬物」。正如此名，該品牌旨在照亮酒造的未來，作為一款在特定釀造條件及稀有釀酒米上精益求精、限量生產的高級品牌而展開。每一瓶酒都蘊藏著莊主非同尋常的熱情。其特色在於擁有一種彷彿能輕鬆跨越傳統重擔的、自由且極具透明感的口感。