Ryo

료(Ryo)는 11대 수장 가기와다 아키라의 이름을 딴 브랜드로, 그의 끊임없는 탐구심과 감성을 담아낸 수장 혼신의 개인 브랜드입니다. 나카자와 박사와 가기와다 아키라, 두 사람의 이름에 모두 포함된 '료(亮)'라는 글자는 사물을 밝게 비춘다는 의미가 있습니다. 그 이름처럼 이 브랜드는 양조장의 미래를 비추는 존재로서, 특정 조건이나 희귀한 쌀에 집착하여 소량 생산되는 프리미엄 사케로 전개되고 있습니다. 한 병 한 병에 깃든 수장의 남다른 열정. 전통이라는 무게를 가볍게 뛰어넘는 듯한, 자유롭고 투명감 넘치는 맛이 특징입니다.