Marcas

"Bange Bonge" é uma marca carregando a palavra local usada afetuosamente para as pessoas e temperamento de Aizu Bangemachi. Apresenta um sabor suave e profundo adequado para ficar perto das pessoas locais e conversar juntos. É um saquê local reconfortante que parece como se o calor da cidade natal fosse transformado em líquido.

"Shinjitsu" (Verdade) é uma marca simbolizando a postura da fábrica de saquê de perseguir "produção sem mentiras." Fiel à personalidade do arroz cru, a sinceridade dos produtores derramada em cada gota através do Fune-shibori transmite uma delícia genuína e despretensiosa.

"Sokai" é uma marca visando a expansão e profundidade como o vasto oceano. Através de gestão minuciosa de maturação, completa um aroma calmo e umami de múltiplas camadas. É um copo abençoado para adultos que querem encarar o saquê lentamente.

"Aizu Masamune" é uma marca imbuída do voto de proteger a produção ortodoxa na terra de Aizu. A técnica tradicional Fune-shibori alcança tanto força central quanto um acabamento nítido, amada como um padrão indispensável para as mesas de jantar de Aizu.

"Toyokuni" é o carro-chefe alcançando o auge da excelência técnica da Toyokuni Shuzo, também brilhando com uma Medalha de Ouro IWC. O aroma digno e umami refinado produzidos pelo tradicional Fune-shibori e gestão precisa do armazém são verdadeiramente obras de arte simbolizando a fertilidade de um "país rico".

"Tenmei" é a marca principal concentrando a paixão da Akebono Shuzo. Apresenta transparência como a luz anunciando a alvorada (Akebono) e aromas de frutas suculentas lembrando melão e banana. Perseguindo um equilíbrio dourado de umami, doçura e acidez usando Aizu Yamada Nishiki e Gomangoku. Do saquê novo fresco com uma ligeira efervescência refrescante ao saquê cru profundo, é um copo vibrante que faz sempre o "presente" brilhar.

"Kizunamai" é um símbolo de apoio a desastres e laços, produzido com arroz reunido de todas as 47 províncias do Japão. Alcançando magistralmente a harmonia entre arroz de várias regiões—uma tarefa extremamente difícil—para realizar uma doçura rica e cristalina. É uma marca de esperança conectando o Japão como um, tendo estabelecido o recorde de ganhar um prêmio nos National New Sake Awards.

"Otawarahiki" é um novo saquê cheio de amor local, nomeado após o evento tradicional de Aizu Bangemachi. Expressando o calor do festival heroico realizado no frio extremo do inverno através de uma sensação na boca vívida e cintilante de saquê recém-prensado, é um saquê local genuíno e vibrante.

"Karosan" é uma marca baseada na comunidade carregando o nome do símbolo da Cidade de Shinchi em Hamadori, produzida com a tecnologia da Akebono Shuzo. Um saquê local conectando a região, onde arroz local, água e a paixão de Fukushima se fundem, alcançando um travo refrescante e aroma suave.

"Kiyu" é uma marca conectando arroz de quatro províncias afetadas por desastres (Iwate, Miyagi, Fukushima, Kumamoto), imbuída com desejos de recuperação. Servindo como antecessor de "Kizunamai," apresenta um umami espesso e quente, harmonizando os caracteres regionais num só através da proeza técnica da Akebono.

"Issho Seishun" (Sempre Juventude) é uma marca confiando a decisão da fábrica de saquê de produzir pelas suas próprias mãos ao desejo de "continuar novos desafios não importa a idade." O aroma brilhante e sensação na boca digna conferem vitalidade jovem ao coração do bebedor. É o ponto de partida da Akebono Shuzo, que nunca descansa na tradição e persegue sempre a mais alta qualidade.

"Hiroki" é um tesouro moderno que continuou a entusiasmar os fãs de saquê em todo o Japão desde o seu nascimento em 1999. Doçura, acidez, umami e nitidez ressoam em equilíbrio perfeito, dando surpresa fresca e emoção cada vez que se bebe. O representativo "Muroka Nama Genshu" é uma garrafa revolucionária selando a energia suculenta do arroz. É uma lenda em curso incorporando o "Caminho Real" do saquê.

"Izumikawa" é uma marca de história e afeição que a Hiroki Shuzo Honten continuou a produzir para as pessoas locais de Aizu. Se Hiroki é o protagonista brilhante, Izumikawa é o melhor parceiro que se funde na vida diária de Aizu e realça a cozinha. Com um aroma calmo, umami suave e nitidez esquisita. É um "padrão de Aizu" inabalável amado localmente por um longo tempo.

"Matsu no Tomo" é uma marca simbolizando prosperidade e laços, amada há muito tempo na Cidade de Iwaki. Através de tecnologia confiável para superar o clima quente, a qualidade da água de Abukuma e a plenitude do arroz harmonizam. É um copo que fica perto da região, suave e nítido, realçando os frutos do mar de Iwaki.

"Hanazono" é uma marca visando um aroma brilhante e sabor rico como o seu nome sugere. Apresentando um travo rico nutrido pelo terroir quente de Iwaki, é um saquê local que continua a ser amado pelos clientes locais, colorindo brilhantemente a hora da bebida noturna.

"Midaregami" é uma marca nascida da famosa canção de Misora Hibari sobre o marco de Iwaki, Farol Shioyazaki. Confiando o orgulho cultural regional ao líquido, o seu charme reside numa sensação na boca refrescante que permite sentir o sentimento do oceano. É um saquê local produzindo as cenas de Iwaki, familiar tanto para turistas como para locais.

"Michinoku," derivado do antigo nome da região de Tohoku, foi a marca principal da Joban Shurui que apoiou as bebidas noturnas dos mineiros de carvão de Iwaki. O seu sabor, cuidadosamente produzido num clima quente, estava cheio de respeito pela natureza da cidade natal e vitalidade para o amanhã. Embora não esteja mais disponível devido ao fechamento, é lembrado como um nome de saquê local orgulhoso que caminhou ao lado da história de Iwaki.

"Yukan" (Coroa de Coragem) é uma marca simbolizando o espírito da Miyoshi Shuzoten. O nome, imbuído com a vontade de "ser corajoso e como uma coroa," expressa a aspiração da fábrica de saquê em desafiar a produção sob climas quentes difíceis. É um saquê local indispensável às mesas de jantar de Iwaki, a cidade do mar, onde uma força central digna e bondade envolvente coexistem.