Marcas

Yamahoushi é uma marca que emite a personalidade poderosa da Rokkasen, fazendo sentir a natureza profunda de Yamagata e o espírito do Shugendo (ascetismo de montanha). Reminiscente das faces de rocha acidentadas do Monte Kurobushi, apresenta um umami robusto e sólido e uma nitidez refrescante trazida pela água subterrânea pura. O seu sabor de personalidade forte, que capta o terroir de Yamagata tal como ele é, traz um sentido de unidade com a terra à medida que bebes, colorindo ricamente o tempo para adultos que conhecem a essência.

Hanachiyo é uma marca com o desejo de ser um saquê que permanece brilhantemente na memória das pessoas, como uma flor que floresce por milhares de anos. Como o nome sugere, apresenta um aroma glorioso reminiscente de um jardim em plena floração e uma sensação de boca suave e leve que é fácil para mulheres e iniciantes de saquê desfrutarem. Com competências sólidas apoiadas pela tradição expressas de forma mais familiar e moderna, a sua qualidade é como uma "magia de felicidade" que colore brilhantemente momentos quotidianos casuais.

Mogami no Yume é a marca representativa da Sato Shuzoten, capturando a natureza rica e a paixão das pessoas da região de Mogami. Usando água pura regional e arroz cultivado localmente, o seu sabor produzido por trabalho manual tradicional ao longo de 300 anos é o próprio calor do país das neves. Um gole revela um brilho como flores que florescem após um inverno rigoroso e um umami poderoso enraizado na terra, tornando-a uma garrafa como um "lar espiritual" que liga os sonhos e esperanças regionais ao amanhã.

Tatenokawa é a marca principal da Tatenokawa Shuzo, incorporando o conceito inovador de 100% Junmai Daiginjo que é raro mesmo a nível global. Produzido a partir da água pura do Monte Chokai e arroz de saquê altamente polido, a sua qualidade é suave como seda com um aroma glorioso reminiscente de fruta fresca. Ao perseguir o pináculo do saquê japonês — desafiando até uma espantosa taxa de polimento de 1% — a sua paixão e o sabor delicado e nobre continuam a fascinar gastrónomos em todo o mundo.

Nature-H é uma marca da Tatenokawa Shuzo com uma filosofia natural sob o tema de "coexistência com a natureza." Baseado na produção de alta qualidade de 100% Junmai Daiginjo, maximiza o poder original e a transparência da matéria-prima, alcançando uma leveza agradável e um equilíbrio refinado. O "H" simboliza Lar (Home) e Harmonia (Harmony), propondo uma forma sustentável de saquê japonês para a próxima geração que traz uma tranquilidade pacífica ao coração de quem bebe.

Shield é uma marca que expressa o nome da fábrica de saquê "Tate" (Escudo) em inglês, simbolizando a determinação de proteger a tradição e a mensagem para o mundo. Usando a qualidade inabalável de 100% Junmai Daiginjo como o seu "escudo," expressa vividamente a "doçura transparente" e o "frutado fresco" nutridos pela água pura do Monte Chokai. A sua presença e sabor elegantes, interpretando o charme do saquê japonês a partir de uma perspetiva global, agem como um "guardião" que propõe novas formas de apreciar saquê a pessoas além-fronteiras.

Byakko, significando "cem luzes," é uma marca com o desejo de ser a luz suprema que faz a vida do bebedor brilhar. Sob a tecnologia firme da Tatenokawa Shuzo de 100% Junmai Daiginjo, a sua maior característica é a transparência avassaladora e a beleza sensual produzida pelo arroz de saquê polido até ao limite de 18%. Incorporando o pináculo do saquê japonês, a sua qualidade é altamente avaliada em restaurantes de elite em todo o mundo, reinando como uma obra-mestre artística suprema que colore momentos especiais de forma mais deslumbrante e vívida.

Muga é uma marca que incorpora a filosofia da Tatenokawa Shuzo, produzida num "estado de abnegação" onde se descarta todas as distrações e se enfrenta puramente o saquê. Dentro da qualidade inabalável de 100% Junmai Daiginjo, procura uma "transparência extrema" que remove todas as impurezas e um "umami puro" onde a alma do arroz respira silenciosamente. O seu sabor, que convida quem bebe ao silêncio e à paz profunda, questiona a verdadeira riqueza do saquê japonês e promete um momento especial que faz esquecer a agitação diária.

Tenpai Fuji é a marca representativa da Matsuyama Shuzo, sustentando ideais e elegância supremos como se refletisse o sagrado Monte Fuji numa taça celestial. Fundindo quase 200 anos de tradição com a água subterrânea pura do Monte Chokai, alcança um aroma fino e nobre e um umami transparente e refinado. O seu sabor, espelhando a nobre ambição da fábrica de saquê de "ser o melhor saquê como a melhor montanha no Japão," irradia uma dignidade digna adequada para ocasiões comemorativas especiais.

Matsumine no Fuji é uma marca que simboliza a tradição da Matsuyama Shuzo, carregando a beleza de Fuji vista de uma crista de pinheiros e orgulho regional no seu nome. Sublima as colheitas ricas de Shonai e as bênçãos do Monte Chokai num sabor harmonioso e profundo através de trabalho manual cuidadoso. A sua qualidade, onde um aroma calmo e o umami original de arroz se expandem suavemente, colore ricamente as mesas de jantar diárias e está cheia de calor que lembra a paisagem da terra natal.

Yamatozakura é a marca principal protegida pela Sato Sajiemon por 130 anos, carregando o nome antigo do Japão, "Yamato," e a simbólica "Sakura" (Flor de Cerejeira). Tecido a partir de arroz de Shonai de alta qualidade e água pura derivada do Monte Gassan, a sua qualidade é tão elegante como flores de cerejeira florescendo sob o sol da primavera, apresentando um umami suave que permeia o coração. A sua produção honesta respeitando a tradição e sabor limpo incorporando a estética japonesa coloriram intensamente por muito tempo celebrações regionais e reuniões familiares.

An elegant flavor shining with traditional skills, inspired by plum purity and river flow.

A robust and masculine powerful flavor brewed with traditional techniques and Bushido spirit.

A calm, harmonious flavor wishing for longevity and happiness, based on the Kame-no-o revival story.

A refreshing mouthfeel with coolness, inspired by the pleasant breeze of the Shonai Plain.

A glorious, noble quality like a beautiful woman, featuring an elegant style easy to enjoy.

A poetic, romantic brand playing on the name Koikawa, with a gentle and sweet emotional flavor.

The flagship brand with 300 years of history. An orthodox style with balanced maturity and terroir.

Pursuing white, dignified beauty. A masterpiece with clear, refined, and urban transparency.

Dynamic feel from the "Dragon Gate" legend. A powerful, noble flavor leading to the next stage.