Marcas

"Misuzunishiki" é um nome de marca tradicional que é amado localmente desde antes do renascimento da cervejaria. Ainda é usado em paralelo com "Juku" hoje.

"Char" é uma nova marca lançada em 2017, visando adquirir uma nova base de fãs junto com "Naotora". Os nomes dos produtos sempre usam os nomes de cometas que voaram para a Terra, e eles produzem Junmai Ginjo e Junmai Daiginjo coletando arroz de produção de saquê famoso de todo o país.

"Endo" é uma das marcas tradicionais da Endo Shuzojo.

"Keiryu" é a marca principal da Endo Shuzojo, lançada em 1988. É um saquê com sabor equilibrado produzido usando métodos tradicionais.

"Naotora" foi registrada em 2014 e é vendida apenas em lojas especializadas em saquê local autorizadas em todo o país. O controle de qualidade e a escassez são mantidos por meio de vendas limitadas em varejistas autorizados.

"Garyuzan" era uma marca da Matsubaya.

"Iwashimizu" é a marca representativa da Igaya Shuzojo, que continua desde sua fundação. O nome expressa que é um saquê tão puro e delicioso quanto a água límpida que brota entre as rochas. Novas séries como NIWARINGO oferecem novos sabores que também combinam bem com pratos de carne e comida ocidental.

"Nakano Tsuchibina" é uma marca regional com bonecas de barro, um artesanato tradicional da cidade de Nakano. É caracterizada por um sabor simples e caloroso.

"Ikioi Masamune" é a marca representativa da Maruse Shuzoten. É caracterizada por uma doçura e umami únicos do "Mochigome Yondan Jikomi" (produção em quatro estágios usando arroz glutinoso). Ao usar um método de produção que leva mais tempo e esforço do que o normal, eles alcançaram um sabor rico e profundo encontrado em nenhum outro lugar.

"Itteki Niteki" é uma marca de distribuição limitada da Shigaizumi Shuzo. O nome incorpora o ensinamento de que "o acúmulo de cada gota é importante na produção de saquê" e o significado de "beber saquê precioso com moderação, gota a gota". Caracteriza-se por um aroma magnífico e sabor frutado, e é especialmente popular entre mulheres e iniciantes em saquê.

"Shigaizumi" é a marca representativa desde a fundação da cervejaria. Usando água de nascente límpida de Shiga Kogen e arroz da província de Nagano, caracteriza-se por um sabor nítido, limpo e seco. É popular como um saquê para bebidas noturnas que pode ser apreciado de várias maneiras, do frio ao quente, e que nunca se cansa de beber.

"Tenryohomare" é a marca representativa desde a fundação da cervejaria. Produzido no frio intenso do inverno do norte de Shinshu, caracteriza-se por um sabor nítido, leve e seco. Eles buscam uma qualidade de saquê que seja perfeita como saquê para refeições, sem interferir no sabor da comida.

"Asamadake" é a marca representativa da Otsuka Shuzo. Caracteriza-se por uma sensação suave na boca e um sabor residual limpo graças à água subterrânea do Monte Asama. O nome vem do Monte Asama, uma das 100 Montanhas Famosas do Japão, e expressa sua natureza magnífica e bela através disabor do saquê.

"Mujinzo" é uma marca centrada em produtos limitados sazonais da Kitsukura Shuzo. Como o nome sugere, o saquê produzido com curiosidade e paixão inesgotáveis oferece novas descobertas e impressões cada vez que você o bebe. Caracteriza-se por um sabor fresco e vivo.

"Hon Kikuizumi" é um saquê para bebidas noturnas que é amado localmente há muito tempo. Persegue um sabor que você nunca se cansa, acompanhando as refeições diárias. É um saquê versátil para refeições que pode ser apreciado tanto frio quanto quente.

"Shuho Asama" é uma marca inspirada na figura majestosa do Monte Asama. Caracteriza-se por um sabor que combina a força de uma montanha e a sensação refrescante do ar puro. É uma garrafa agradável de se ter à mesa em dias especiais ou como presente.

"Kura" é uma marca que reúne a tradição e a tecnologia da Kitsukura Shuzo. Usando quantidades generosas de Yamada Nishiki, considerado o auge do arroz de saquê, e fermentando lentamente a baixas temperaturas, ele extrai um sabor fino. Por favor, desfrute de uma xícara suprema que combina esplendor e delicadeza.

"Kikuhide" é uma das marcas representativas da Kitsukura Shuzo. Amado pelos locais desde a sua fundação, o seu sabor é verdadeiramente a cultura do saquê de Saku em si. Por favor, desfrute do sabor que continua a evoluir enquanto protege a tradição.

"Sakunohana" é a marca representativa da Sakunohana Shuzo. Usando vários tipos de arroz de produção de saquê, principalmente da província de Nagano, eles produzem saquê que extrai ao máximo as características de cada arroz. Caracteriza-se por um sabor perfumado, fresco e límpido, e recebeu grandes elogios, incluindo inúmeros prêmios de ouro na Avaliação Nacional de Novo Saquê.

"Yachiho" é uma marca de distribuição regionalmente limitada nomeada após "Vila Yachiho", o antigo nome da cidade local de Sakuho. Usando arroz de saquê cultivado por agricultores locais contratados, eles produzem saquê aproveitando o clima e a água locais. É uma garrafa perfeita para bebidas noturnas, continuando a ser amada pelos locais.