Sake Guides
Articles on choosing, tasting, serving, and how sake is made. Currently available in Japanese.
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12Sake de presente: como escolher um saquê que vai agradar
Na hora de presentear com saquê, o primeiro passo é definir para quem é e em que ocasião. Uma mesma garrafa pode pedir critérios de escolha e embalagens bem diferentes conforme se trate de um presente de fim de ano corporativo ou de um presente de casamento. Aqui organizamos, ocasião por ocasião,...
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18Guia para comprar e escolher saquê fora do Japão
Fora do Japão, as prateleiras raramente reúnem a mesma diversidade de rótulos que se encontra por lá. Em vez de procurar uma marca específica, você vai escolher, com mais frequência, dentre o que estiver disponível naquele momento. É justamente por isso que dominar dois pontos (a classificação em...
Overseas & Inbound #Beginner #Overseas #buying #label -
19Turismo de sakagura pela cidade: Tóquio, Kyoto, Fushimi e Kanazawa
Poucas horas de estadia já bastam para conhecer tanto o processo de fabricação quanto o sabor do sake. As experiências urbanas com essa bebida se dividem, de modo geral, em três formatos: visitas guiadas às sakagura (destilarias de sake), onde se observa o processo de produção; degustações e kaku...
Brewery Tourism #Beginner #Traveler #Overseas #brewery tour #region -
20Saquê quente é sinal de baixa qualidade? Um Q&A que desmonta os mitos internacionais sobre o saquê
Nos fóruns internacionais, circulam vários mitos sobre o saquê (nihonshu). "Hot sake é bebida barata." "Junmai é sempre o melhor." Todos eles têm um fundo de verdade, mas também escorregam em algum ponto, e é exatamente isso que os torna traiçoeiros. Aqui, desmontamos um a um os equívocos mais co...
Basics #Beginner #Overseas #basics #temperature #classification