브랜드

'시모다후지'는 이즈 반도의 역사와 정취가 넘치는 항구 도시 시모다를 향한 애정을 담은 지역 협력 브랜드입니다. 시모다산 쌀을 사용하고, 시모다의 주류 판매점과 후지노미야의 후지니시키 주조가 협력하여 빚어냄으로써 지역을 잇는 한 병이 탄생했습니다. 후지산 복류수가 키워낸 탄탄한 품질을 바탕으로, 시모다의 풍토가 느껴지는 풍부한 맛을 끌어냈습니다. 각 지역의 재료를 사용하여 지역과 공존한다는 후지니시키 주조의 이념을 체현하고 있습니다. 개항의 도시 시모다의 역사를 회상하며 이즈의 풍부한 해산물과 함께 즐기고 싶은, 향토애가 넘치는 브랜드입니다.

'군파이'는 축하의 자리나 소중한 대화의 자리에 함께하는 군파이 주조의 대표 브랜드입니다. 시즈오카시의 아베강이 길러낸 청정한 물과 엄선된 쌀을 사용하여 대정 시대부터 이어져 온 '수작업' 전통으로 빚어집니다. 그 이름은 "항상 여러분의 기쁜 자리에서 한 잔(건배)을"이라는 생각에서 유래했습니다. 시즈오카다운 '깨끗하고 깔끔한 맛'을 추구하면서도, 목을 넘긴 후 번지는 쌀의 부드러운 감칠맛이 특징입니다. 화려함은 없지만 일상의 식탁을 다정하게 수놓으며, 마실수록 몸과 마음이 편안해지는 온화한 한 잔입니다. 전통 och 향토애가 살아 숨 쉬는, 시즈오카에 뿌리를 둔 명주입니다.

'키헤이'는 다이쇼 시대부터 친숙하게 불려온 역사적인 술 이름이며, 시즈오카 히라키 주조가 자랑하는 대표 브랜드입니다. 영업 이래 이어져 온 전통에 대한 경의와, 마시는 사람의 '기쁨(喜)'의 자리에 함께하고 싶다는 바람이 이름에 담겨 있습니다. 시즈오카의 청류 아베강의 물이 선사하는 투명한 맛에, 오카야마의 술 빚기에서 다져진 깊은 기술이 살아 숨 쉬고 있습니다. 깔끔한 끝맛 속에서도 기품 있는 감칠맛이 느껴져 일상의 진찬부터 소중한 순간까지 식탁을 폭넓게 수놓습니다. '좋은 술을 더 많은 사람에게'라는 이념을 체현하여 질리지 않는 완성된 밸런스를 자랑합니다. 시즈오카의 풍토가 키워낸, 단아하고 마음 설레는 한 잔을 즐겨보시기 바랍니다.

이 양조장은 폐쇄되었습니다

'하츠카메'는 시즈오카 최고의 역사를 자랑하는 하츠카메 주조가 380년 이상 빚어온 최고의 브랜드입니다. '첫날 해처럼 빛나고 거북이처럼 영원히 번영하기를' 바라는 마음을 담아 이름 지어졌습니다. 남알프스의 복류수와 효고현 도죠산 특A 야마다니시키 등 희귀 원료미를 사용합니다. 장인의 수작업이 만들어내는 그 맛은 품격 있는 향과 매끄럽고 깊은 감칠맛이 조화를 이룬 '시즈오카 긴죠'의 정점이라 할 수 있는 완성도를 자랑합니다. 특히 1970년대에 일본 최초로 고가 주류 시장을 개척한 선구자 정신은 지금도 모든 라인업에 살아 있습니다. 역사의 중후함과 마시는 사람을 다정하게 감싸 안는 온기를 겸비한, 시즈오카가 세계에 자랑하는 명주입니다.

'마스이치'는 1856년 창업부터 2012년 폐업까지 시즈오카시 아오이구 야마자키에서 오랜 시간 사랑받아 온 브랜드입니다. 마시는 사람이 '더욱 행복(마스마스노 시아와세)해졌으면 좋겠다'는 바람이 이름에 담겨 있습니다. 시즈오카의 풍요로운 자연이 키워낸 물과 진심 어린 쌀 선택, 그리고 전통 기술이 융합된 그 맛은 온화하고 평온한 '시즈오카의 일상'을 상징했습니다. 현재는 '환상의 브랜드'가 되었지만, 과거 식탁을 화려하게 수놓고 지역 주민들의 대화에 즐거움을 더해주었던 기억은 지금도 지역 술의 역사 속에 소중히 각인되어 있습니다.

'에이쿤'은 도쿠가와 요시노부 공의 덕망을 기리기 위해 명명된 에이쿤 주조의 대표 브랜드입니다. 시즈오카 유이의 청정한 샘물과 엄선된 주조용 쌀, 그리고 장인의 철저한 세미 기술이 이 맛을 뒷받침합니다. 시즈오카 효모가 만들어내는 온화하고 기품 있는 향과 쌀의 감칠맛이 다정하게 번지는 깔끔한 끝맛이 특징입니다. 주장이 지나치지 않아 요리의 맛을 살려주는 '식중주'로서 높은 완성도를 자랑합니다. 역사와 전통을 지키면서도 항상 깨끗하고 순수한 주질을 추구하는 그 자세는 많은 애호가로부터 신뢰를 받고 있습니다. 유이의 바다와 산의 은혜가 응축된 단아하고 상쾌한 한 잔을 즐겨보시기 바랍니다.

'로(Ro)'는 칸자와가와 주조장이 탐구하는, 음악의 음률을 의미하는 단어를 이름으로 내세운 세련된 브랜드입니다. 이름 그대로 오미(단맛·매운맛·쓴맛·떫은맛·신맛)가 완벽한 하모니를 연주하는 듯한 뛰어난 밸런스가 최대 특징입니다. 칸자와가와 강의 극연수가 키워낸 담려하고 둥근 맛은 상쾌하고 우아한 향과 어우러져 마시는 이에게 기분 좋은 자극과 안식을 선사합니다. 역참 마을의 역사가 살아 숨 쉬는 유이 땅에서 현대적인 감성을 융합하여 빚어낸 이 일품은 미식가들을 감탄케 하는 기품과 몇 번이라도 다시 마시고 싶어지는 투명함을 겸비하고 있습니다. 일상을 조금 사치스럽게 만들어주는, 어른들을 위한 세련된 한 잔입니다.

'쇼세츠'는 유이 출신의 군학자 유이 쇼세츠의 이름을 따서 명명된 칸자와가와 주조장의 대표 브랜드입니다. 맛의 핵심은 칸자와가와 강의 극연수와 긴죠조에 대한 끝없는 탐구심에 있습니다. 특히 입안에 머금는 순간 퍼지는 상쾌하고 기품 있는 향과 단맛·매운맛·쓴맛·떫은맛·신맛이 하나가 된 '조화의 미'가 최대 특징입니다. 마치 역참 마을의 청량한 바람처럼 목을 타고 우아하게 넘어가는 그 투명함은 한 번 마시면 잊을 수 없는 여운을 남깁니다. 유이 고향의 자부심을 가슴에 품고 빚어낸 이 한 잔은 현대의 식탁에서도 식재료의 맛을 최대한으로 살려주는 최고급 식중주로 사랑받고 있습니다.

'아마미츠키'는 칸자와가와 주조장이 선사하는, 밤하늘에 빛나는 달처럼 환상적인 아름다움을 머금은 브랜드입니다. 야마다니시키를 사치스럽게 깎아 만든 누룩쌀과 긴긴가를 사용한 괘미가 만들어내는 그 맛은 그야말로 지복의 시간을 약속합니다. 칸자와가와 강의 연수로 끌어낸 실크처럼 매끄러운 질감과 우아하고 깊이 있는 향이 최대 특징입니다. 정적 속에서 달을 감상하듯 천천히 대화하고 싶어지는 깊은 매력이 있습니다. 이름 그대로 마음을 채우고 특별한 밤을 풍성하게 수놓는 이 술은 소중한 분을 위한 선물이나 자신을 위한 보상으로 어울리는 한 잔입니다.

'하기니시키'는 시즈오카의 어머니 강인 아베카와강의 물에 매료된 하기니시키 주조가 빚어내는, 부드러움과 투명함이 가득한 브랜드입니다. 맛의 생명은 지하 60미터에서 솟아나는 '헤이세이 명수 100선' 아베카와강 복류수입니다. 이 극도로 부드러운 물과 소량 양조를 통한 정성 어린 수작업이 마치 청류처럼 매끄럽고 불순물 없는 순수한 감칠맛을 만들어냅니다 온화한 향과 목을 부드럽게 통과하는 기분 좋은 끝맛이 특징이며, 어떤 요리와도 자연스럽게 어우러지는 포용력을 가지고 있습니다. 가족의 마음과 아베카와강의 은혜가 한 방울 한 방울에 깃든 이 술은 일상의 평범한 식탁을 조금은 사치스럽고 풍성한 시간으로 바꾸어 주는 명주입니다.

'츄마사'는 1751년 창업한 구 요시야 주조로부터 물려받은, 역사의 무게가 느껴지는 전통 브랜드입니다. 긴 세월 동안 다듬어진 그 맛은 아베카와강의 복류수와 장인의 수작업을 통해 한층 더 세련되게 진화했습니다. 풍성한 쌀의 감칠맛과 깔끔한 목 넘김이 조화된, 심지가 굳건한 '전통의 맛'이 특징입니다. 과거 토카이도 역참 마을로서 번성했던 시대의 활기와 만드는 이의 성실한 마음이 한 방울 한 방울에 응축되어 있습니다. 역사에 대한 경의를 잊지 않으면서도 현대의 식탁에 기분 좋게 어우러지는 그 품격은 그야말로 스루가의 양조 문화를 상징하는 명주입니다.

'하기노쿠라'는 스루가 양조장의 원점이라고도 할 수 있는, 마음이 듬뿍 담긴 소중한 브랜드입니다. 창업자 하기와라 요시무네 씨가 길러온 술 빚기에 대한 열정을 그대로 이어받아 아베카와강의 축복받은 물을 통해 새로운 생명을 얻었습니다. 수작업을 고집한 정성 어린 양조에서 태어난 맛은 부드럽고 우아한 향과 쌀의 풍부한 표정을 즐길 수 있는 깊이가 특징입니다. 마실수록 마음이 풀리는 듯한 온화하고 따뜻한 주질이 많은 팬을 매료시키고 있습니다. 전통적인 수법을 소중히 여기면서도 현대적인 장면에 어울리는 편안함을 겸비한, 양조장의 고집이 응축된 한 잔입니다.

'마리코노슈쿠'는 우타가와 히로시게의 우키요에로도 잘 알려진 토카이도의 슈쿠바마치 '마리코'의 이름을 딴, 여행의 정취가 가득한 브랜드입니다. 아베카와 수계의 부드러운 물과 시즈오카 현지의 쌀이 만들어내는 그 맛은 그야말로 여행객을 위로하는 '휴식의 한 잔'을 연상시킵니다. 가볍게 퍼지는 부드러운 향과 매끄러운 목 넘김이 특징입니다 요리의 맛을 방해하지 않고 살그머니 다가가는 절제된 품격은 자꾸만 잔을 비우게 만드는 편안함을 지니고 있습니다. 유서 깊은 역참 마을의 풍경을 떠올리며 천천히 음미하고 싶은, 시즈오카의 정서가 살아 숨 쉬는 안식의 술입니다.

'미치쿠사 요시무네'는 스루가 양조장의 창업자 하기와라 요시무네 씨의 이름을 딴, 장난기와 고집이 듬뿍 담긴 브랜드입니다. '길가에서 빈둥거리다'라는 뜻의 '미치쿠사'라는 이름이 암시하듯, 일상의 번잡함에서 잠시 벗어나 느긋하게 술과 마주하는 사치스러운 시간을 제안합니다. 아베카와강의 복류수가 키워낸 청량한 목 넘김과 수작업을 통한 정성 어린 누룩 빚기가 만들어내는 깊은 감칠맛이 절묘한 밸런스로 공존합니다. 한 모금 마실 때마다 퍼지는 풍부한 맛은 인생의 여유를 즐기는 듯한 풍요로운 여운을 선사합니다. 만드는 이의 정성이 느껴지는 따뜻함과 세련된 주질을 겸비한 이 술은 자신을 위한 보상이나 소중한 친구와의 담소 자리에 어울리는 특별한 한 잔입니다.

'텐코'는 스루가 양조장이 미래를 향한 가교로서 선사하는, 빛이 가득한 대표 브랜드입니다. 비 갠 뒤 하늘에 걸리는 무지개처럼 마시는 사람의 마음을 맑게 해주고 싶다는 소망이 담겨 있습니다. 아베카와강의 청정한 지하수와 엄선된 주조용 쌀, 그리고 장인의 수작업이 삼위일체가 되어 크리스털 같은 투명함과 과일을 연상시키는 상쾌한 향을 만들어냅니다. 경쾌한 목 넘김을 자랑하면서도 뒷맛에는 쌀의 부드러운 여운이 남아 어떤 요리와도 아름답게 조화를 이룹니다. 전통 기술에 현대적인 감성을 불어넣은 '텐코'는 일상의 평범한 장면을 특별한 색채로 채워주는 시즈오카의 자랑스러운 뉴 스탠더드입니다.

'소가츠루'는 창업자 하기와라 요시무네 씨가 과거 가케가와 땅에서 열정을 쏟았던, 추억 깊은 역사를 간직한 브랜드입니다. 과거의 사업 거점이었던 '소가츠루 하기노쿠라 주조'의 정신을 스루가 땅으로 이어받아, 아베카와강의 복류수라는 새로운 바람을 맞아 진화를 거듭했습니다. 옛 술 빚기의 미덕을 소중히 여기면서 수작업에서 태어나는 따뜻한 맛이 최대 특징입니다. 쌀 본연의 힘을 정직하게 끌어내어 힘차면서도 부드러운 목 넘김은 장인의 성실한 솜씨를 말해줍니다. 과거에서 현재로, 그리고 가케가와에서 스루가로 이어진 열정의 이야기가 한 방울의 술이 되어 마시는 이의 마음을 울립니다.