Migita Honten

시마네현에서 가장 오래된 양조장으로, 420년 이상의 역사를 가집니다. 창업자 미기타 우쿄노조 타카마사(법명 '온요 소미')가 마스다의 맑은 용천수와 비옥한 토지를 활용하여 술 빚기를 시작했습니다.
창업자 '온요 소미'가 시작한 '소미 시장'은 마스다번의 이전 후 마을의 번영을 되찾기 위해 열려 쇼와 초기까지 마스다 경제의 생명선이 되었습니다.
마스다가와 강의 지하수를 담금수로 사용하며, 전통적인 제법을 지키면서 핑크 효모를 사용한 '모모이로 시즈쿠' 등 혁신적인 상품도 개발하고 있습니다. 대표 브랜드 '소미'는 창업자의 법명 '온요 소미'에서 따서 명명되었으며, 400년 이상 지역 사람들에게 사랑받아 왔습니다.