島根県最古の酒蔵で、420年以上の歴史を持ちます。創業者・右田宇京進尉高正（法名「恩誉宗味」）が、益田の清らかな湧き水と肥沃な土地を活かして酒造りを始めました。
創業者「恩誉宗味」が始めた「宗味市」は、益田藩の移転後の町の繁栄を取り戻すために開かれ、昭和初期まで益田の経済の生命線となりました。
益田川の地下水を仕込み水として使用し、伝統的な製法を守りながら、ピンク酵母を使用した「桃色しずく」など革新的な商品も開発しています。代表銘柄「宗味」は創業者の法名「恩誉宗味」にちなんで命名され、400年以上地元の人々に愛されてきました。