Kamidai

'겐류 도부로쿠 카미다이'를 제조하는 '카미다이'는, 돗토리현 호키초의 폐교된 초등학교를 재이용한 유니크한 양조장입니다.
과소화가 진행되는 지역의 활성화를 목표로, 지역의 유지들에 의해 설립되었습니다. 원료로는, 한난 차가 심한 이 땅에서 자란 양질의 주조미 '고햐쿠만고쿠'와, 히노가와 원류의 맑은 물을 사용. 옛날 방식을 지키면서, 현대의 기술을 도입한 도부로쿠(탁주)는, 놀라울 정도로 프루티하고 세련된 맛이 특징입니다.