사기 슈조텐은 후쿠시마현 이와키시 우에다정에 위치하며, 지역의 역사와 풍경을 사랑하는 실력파 양조장입니다. 대표 브랜드 '나코소노 세키'는 헤이안 시대의 시인 미나모토노 요시이에를 비롯한 수많은 문인에게 사랑받았던 오슈 3대 고찰 중 하나인 '나코소노 세키'의 이름을 따서 양조장 100주년을 기념해 탄생했습니다.
이와키 지방의 온난한 기후는 술 빚기에 어려운 조건이지만, 사기 슈조텐은 모로미(발효 중인 술)의 온도 관리를 철저히 하고 극도로 치밀한 수작업을 통해 이에 도전하고 있습니다. 원료미를 아낌없이 도정하고 저온에서 정성껏 빚어냄으로써 과일을 연상시키는 싱그러운 향기와 단맛과 산미가 기분 좋게 울려 퍼지는 부드러운 맛을 실현했습니다.
해산물이 풍부한 이와키의 먹거리, 특히 흰 살 생선이나 조개류와의 궁합을 극한으로 끌어올린 그 술의 품질은 고향에 대한 자부심과 자애로 가득 차 있습니다. 옛 시인이 사랑했던 나코소의 풍경을 병에 담아낸 듯한, 우아하면서도 심지가 강한 한 잔을 선사하는 양조장입니다.