오후쿠 주조(Ofuku Shuzo)는 메이지 30년(1897년) 창업자 기시 고로에 의해 니가타현 나가오카시에서 설립된 역사 깊은 양조장입니다. 기시 고로는 현대 사케 양조의 표준이 된 '속양모토(소쿠죠모토)' 기술을 고안한 인물로 알려져 있으며, 그의 공적은 사케의 근대화에 크게 기여했습니다. 대표 브랜드 '오후쿠 마사무네'는 복을 부르는 상서로운 술로 친숙하게 알려져 있습니다. 또한 일본 농업 유산으로 인정받은 야마코시 지구의 계단식 논에서 정성껏 키운 쌀을 사용한 '야마코시' 브랜드 등 지역의 풍요로운 자연 자원과 문화를 다음 세대로 잇는 술 빚기에도 주력하고 있습니다. 전통을 존중하면서도 혁신적인 정신을 잊지 않고, 에치고 나가오카의 자부심을 한 방울 한 방울에 담아 빚어내고 있습니다.