Isaka Shuzojo

이사카 슈조조(Isaka Shuzojo)는 오사카부 기시와다시 이나바초에 위치하며, 분세이 원년(1818년) 창업 이래 약 200년 동안 전통을 지켜오고 있는 노포 양조장입니다. 대량 생산을 일절 하지 않고 품질 중시에 철저한 '전통 방식의 수작업 양조'를 오늘날까지 전하고 있습니다.
이 양조장의 가장 큰 특징은 쌀 씻기부터 압착에 이르는 모든 공정을 당주인 이사카 요시쓰구 씨를 포함해 단 4명이라는 소수 인원이 전담하고 있다는 점입니다. 연간 생산량은 약 300석이라는 소규모임에도 불구하고 한 방울 한 방울에 진심과 열정을 담아 지극히 정성스러운 술 빚기를 고수하고 있습니다.
대표 브랜드 '미와후쿠(Miwafuku)'는 술의 신으로 알려진 나라현의 미와 묘진(오미와 신사)으로부터 특별히 이름 사용을 허가받은 명예로운 브랜드입니다. 전국 신주 감평회 금상 수상 경력도 있어 실력은 확실하지만, 대부분이 지역 기시와다 주변에서 소비되기 때문에 타 지역에서는 좀처럼 보기 힘든 '환상의 지역 술'로도 알려져 있습니다.
그 외에도 기시와다의 혼인 '단지리'나 한신 타이거스 팬들에게 꾸준한 인기를 얻고 있는 '롯코 오로시' 등 유쾌함과 지역 사랑이 가득한 브랜드도 선보이고 있습니다. 기시와다의 풍토에 뿌리를 내리고 지역민들의 삶과 기쁨을 지탱해 주는 성실하고 따뜻함이 깃든 양조장입니다.