와시노오는 하치만타이시에 위치한 양조장으로, 브랜드명의 유래에는 두 가지 설이 있습니다. 하나는 이와테산(간주산)의 용출수를 사용하기 때문에, 옛날에 큰 독수리가 살았던 산의 물로 빚는 술로서 명명되었다는 설. 또 하나는, 초봄의 눈 녹는 시기에 이와테산에 나타나는, 독수리가 날개를 펼친 것 같은 설형에서 유래한다는 설입니다.
이전에는 하치만타이 시내에서만 판매되었지만, 현재는 이와테현 내 전역에서 구입 가능합니다. 그래도 현 밖에는 거의 유통되지 않는, 진정한 지역 밀착형 양조장입니다. 생산량의 대부분이 지역에서 소비됨으로써, 지역의 식문화와 밀접하게 결부된 술 빚기를 실천하고 있습니다.
프랑스의 일본주 콩쿠르 「Kura Master」에서 준마이 다이긴조 부문에서 플래티넘상을 연속 수상하는 등, 국제적인 평가도 높아지고 있습니다.