우메이치린 주조는 지바현 산무시에 위치하며, 핫토리 란세츠의 하이쿠 '매화 한 송이, 한 송이만큼의 따스함'에서 유래한 브랜드 '우메이치린'을 빚고 있습니다. '양질의 지역 쌀로 맛있는 술 빚기'를 모토로, 지바현산 쌀, 특히 지역산 주조 호적미 '후사코가네'를 100% 사용하여 지산지소를 철저히 하고 있습니다. 요리를 돋보이게 하는 '조연'으로서의 술을 지향하며, 섬세하고 풍부한 맛을 추구합니다. 지바현 밖에서는 거의 유통되지 않는, 지역에 뿌리 내린 양조장입니다.