Tamamura Honten

'타마무라 본점(Tamamura Honten)'은 1805년(분카 2년), 초대 키소지에 의해 시가 공원 기슭·야마노우치정에서 창업된 전통 있는 양조장입니다.
역대 당주가 '키소지'의 이름을 습명해 왔습니다.
담금수는 약 5만 년 전에 형성된 용암층에 깊이 침투한 시가 공원의 눈 녹은 물을 사용하고, 나가노현산 쌀(미야마니시키, 킨몬니시키, 히토고코치, 산케이니시키)만을 사용한 소량 담금으로 수고를 아끼지 않는 술 빚기를 실천하고 있습니다.
양조장 직원이 직접 미야마니시키 재배도 하며, 사계절 양조를 채택하여 연중 안정된 품질의 술 빚기를 실현하고 있습니다.