다나카 주조는 홋카이도 오타루시에 위치한 양조장입니다.
오타루 유일의 양조장으로서 '전량 홋카이도산 쌀 사용', '전량 준마이슈 양조', '사계절 양조'라는 세 가지 이념을 내걸고 있습니다.
사용하는 쌀은 홋카이도산 주조 적합미 '스이세이', '기타시즈쿠'를 중심으로 100% 홋카이도산 쌀만을 사용하며, 홋카이도의 풍토를 살린 지역 술 빚기를 추구합니다.
양조수는 텐구산의 눈 녹은 물이 오랜 세월에 걸쳐 지하 약 70미터에 도달한 복류수를 사용합니다.
대표 브랜드는 '다카라가와'입니다. 본점 매장은 역사적 건조물로 지정되어 있으며, 양조장 견학도 가능합니다.