田中酒造は北海道小樽市に位置する酒造です。小樽唯一の酒蔵として「全量北海道産米使用」「全量純米酒醸造」「四季醸造」の三つを理念に掲げています。使用する米は道産酒造好適米「彗星」「きたしずく」を中心に100%道産米のみを使用し、北海道の風土を活かした地酒造りを追求しています。仕込み水は天狗山の雪解け水が長い年月をかけて地下約70メートルに達した伏流水を使用。手間を惜しまない高品質な酒造りにより、年間約500石の純米酒を醸造しています。代表銘柄は「宝川」。本店店舗は歴史的建造物に指定されており、酒蔵見学も可能です。