우스이 가츠사부로 상점은 일본 본토 최동단인 홋카이도 네무로시에 위치한 양조장입니다. 대표 브랜드인 ‘기타노 가츠’는 네무로의 복류수를 사용하여,
거친 바다에서 일하는 어부들이 하루의 피로를 풀 수 있는 ‘최고의 반주’가 되는 것을 목표로 합니다. 잡미 없는 투명한 맛과 날카로운 드라이(가라쿠치)함이 특징입니다.
쌀 농사가 어려운 지역적 특성상 혼슈에서 엄선한 쌀을 들여와 술을 빚습니다. 매년 겨울 출시되는 ‘시보리다테(갓 짜낸 술)’는 지역 주민들이 줄을 서서 기다리는
네무로의 대표적 겨울 풍경으로, 지역 사회와 양조장의 깊은 유대감을 상징합니다.