Hosoi Shuzo

호소이 주조는 과거 교토부 요사군 요사노초(구 가야초)에 위치했으며, 단고 반도의 풍요로운 자연 속에서 성장한 역사 깊은 양조장이었습니다.
간판 브랜드인 '헤이안쿄 지만(平安京自慢)'은 그 이름처럼 교토와 헤이안의 우아함이 느껴지는 품격 있는 맛을 지향하며 빚어졌습니다. 지역 주민들에게 오랫동안 사랑받으며 지역의 경사스러운 날이나 일상의 식탁과 함께해 왔으나, 현재는 양조 사업을 중단했습니다.
단고의 혹독한 겨울과 맑은 물에서 탄생한 그 술의 품질은 정직하고 성실한 술 빚기를 대변해주었습니다.
양조장은 문을 닫았지만, 그 역사와 '헤이안쿄 지만'이라는 이름은 단고의 술 문화를 수놓았던 기억으로 지금도 지역 사회에 전해 내려오고 있습니다.