Suminoi Shuzo
住乃井酒造
すみのいしゅぞう
| 이름 | Suminoi Shuzo |
|---|---|
| 일본어 이름 | 住乃井酒造 |
| 히라가나 | すみのいしゅぞう |
| 주소 | 新潟県 長岡市 吉崎581-1 |
| 전화번호 | 0258-42-2229 |
| 팩스 | 0258-42-3117 |
| 웹사이트 | http://www.suminoi.com |
스미노이 주조(Suminoi Shuzo)는 호레키 8년(1758년)에 창업하여 260년 이상의 역사를 새겨온 니가타현 나가오카시 요시자키(구 미시마마치)의 노포 양조장입니다. 과거에는 키모토계 야마하이 제법을 통한 강력한 감칠맛과 산미가 특징인 개성 넘치는 사케 '스미노이'를 빚는 곳으로 이름을 떨쳤습니다. 현재는 오랜 기간 배양한 고도의 양조 기술을 살려, 일본 내에서도 희귀한 사케 제조법을 ...
스미노이 주조(Suminoi Shuzo)는 호레키 8년(1758년)에 창업하여 260년 이상의 역사를 새겨온 니가타현 나가오카시 요시자키(구 미시마마치)의 노포 양조장입니다. 과거에는 키모토계 야마하이 제법을 통한 강력한 감칠맛과 산미가 특징인 개성 넘치는 사케 '스미노이'를 빚는 곳으로 이름을 떨쳤습니다. 현재는 오랜 기간 배양한 고도의 양조 기술을 살려, 일본 내에서도 희귀한 사케 제조법을 응용한 '혼미린(진짜 맛술)' 제조에 전념하고 있습니다. 다이쇼 로망 시대에 니가타에서 크게 찬사받았던 '와라마스'와 같은 역사적인 브랜드를 오늘날까지 전하며, 전통을 지키면서도 시대의 요구에 부응하는 진지한 장인 정신을 이어가고 있습니다. 역사 깊은 양조장이 빚어내는 열정은 형태를 바꾸면서도 고품격 맛의 원천으로서 여전히 살아 숨 쉬고 있습니다.
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