Sawada Shuzo

1848년(가에이 원년) 창업. 토코나메 도자기의 고장인 치타 반도 토코나메의 이세만 연안에 위치한 사와다 주조(Sawada Shuzo)는 옛날의 좋은 양조 문화를 우직하게 지켜오는 양조장입니다.
와가마(전통 솥), 키코시키(나무 시루), 코지부타(누룩 상자) 등 이제는 희귀해진 전통 도구를 사용하여 정성을 다하는 '수작업'을 신조로 삼고 있습니다.
대표 브랜드 '하쿠로우(白老)'는 이 지역의 농후한 된장과 타마리 간장 문화에 어우러지는 진하고 감칠맛 나는 맛이 특징입니다.
이세만에서 불어오는 찬바람이 매서운 겨울철, 양조인들의 열정을 담아 빚어낸 이 한 방울은 불로장생과 확실한 기술을 상징하며 치타의 맛있는 술로 사랑받고 있습니다.