곳켄 슈조는 메이지 10년(1877년) 창업하였으며, 오쿠아이즈의 험한 자연에 둘러싸인 미나미아이즈정에서 흔들림 없는 품질을 자랑하는 명문 양조장입니다.
그 이름은 수행승이 '독립국으로서의 나라의 권리(국권)'를 기리며 명명했다고 전해지며, 그 고귀한 정신을 술 빚기에 투영하고 있습니다. 가장 큰 자랑은 전국 신주 감평회에서 12년 연속 금상을 수상한 경이로운 기록입니다. '곳켄의 술에 실패란 없다'고 전국의 애호가들로부터 절대적인 신뢰를 받는 그 진수는, 난부 토지 사토 요시히로 씨에 의한 이상적인 맛에서 역산하여 빚어내는 치밀한 기술에 있습니다.
평균 정미율 55%로 특정 명칭주만을 전문으로 하며, 오쿠아이즈의 청렬한 물과 엄선된 쌀로 빚어낸 그 술은 드라이하면서도 묵직한 품격 있는 감칠맛이 특징입니다. 미나미아이즈의 술 문화를 이끄는 기수로서 일체의 타협을 배제한 궁극의 한 방울을 계속해서 추구하고 있습니다.