Ozawa Shuzojo
尾澤酒造場
おざわしゅぞうじょう
| 이름 | Ozawa Shuzojo |
|---|---|
| 일본어 이름 | 尾澤酒造場 |
| 히라가나 | おざわしゅぞうじょう |
| 주소 | 長野県 長野市 信州新町新町168-1 |
| 전화번호 | 026-262-2209 |
| 팩스 | 026-262-4888 |
'오자와 주조장(Ozawa Shuzojo)'은 분세이 연간(1800년대 초기)부터 신슈신마치에서 술을 빚어온 양조장입니다.
연간 생산량 약 70석으로, 일본에서도 가장 작은 규모의 양조장 중 하나입니다.
1998년(헤이세이 10년)에 수요 감소로 일시 휴장했으나, 양조장 주인의 아내 오자와 미유키 씨가 쌀 농사부터 배워 시험 양조를 거듭하여 8대 양조장 주인 겸 도지로서 양조장을 부활시켰습니다....
'오자와 주조장(Ozawa Shuzojo)'은 분세이 연간(1800년대 초기)부터 신슈신마치에서 술을 빚어온 양조장입니다.
연간 생산량 약 70석으로, 일본에서도 가장 작은 규모의 양조장 중 하나입니다.
1998년(헤이세이 10년)에 수요 감소로 일시 휴장했으나, 양조장 주인의 아내 오자와 미유키 씨가 쌀 농사부터 배워 시험 양조를 거듭하여 8대 양조장 주인 겸 도지로서 양조장을 부활시켰습니다.
지역 신슈신마치의 계약 농가가 재배하는 미야마니시키를 사용하여, 소량 생산·고품질 노선으로 재출발했습니다.
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