Watanabe Shuzojo
渡辺酒造醸
わたなべしゅぞうじょう
| 이름 | Watanabe Shuzojo |
|---|---|
| 일본어 이름 | 渡辺酒造醸 |
| 히라가나 | わたなべしゅぞうじょう |
| 주소 | 岐阜県 大垣市 林町8-1126 |
| 전화번호 | 0584-78-2848 |
| 팩스 | 0584-78-5790 |
| 웹사이트 | http://www.minonishiki.com |
와타나베 주조장(Watanabe Shuzojo)은 1902년 창업한 양조장으로, 현재 4대 와타나베 아사코 씨가 기후현 내 유일한 여성 도지(술 빚는 장인)로서 술을 빚고 있습니다. '물의 도시 오가키'라 불리는 풍부한 용수와 맑은 물이 흐르는 지역에 위치하며, 오가키의 용수와 코카산에서 솟아나는 천연수 '코카의 숲 물'(오쿠나가라강, 1억 년 전부터 솟아나는 초연수)을 사용한 술 빚기가 특징입...
와타나베 주조장(Watanabe Shuzojo)은 1902년 창업한 양조장으로, 현재 4대 와타나베 아사코 씨가 기후현 내 유일한 여성 도지(술 빚는 장인)로서 술을 빚고 있습니다. '물의 도시 오가키'라 불리는 풍부한 용수와 맑은 물이 흐르는 지역에 위치하며, 오가키의 용수와 코카산에서 솟아나는 천연수 '코카의 숲 물'(오쿠나가라강, 1억 년 전부터 솟아나는 초연수)을 사용한 술 빚기가 특징입니다. 대표 브랜드 '카쿠민 신스이슈'는 1억 년 전부터 솟아나는 초연수 '코카의 숲 물'을 담금수로 사용하고, 야마다니시키를 정미 40%까지 깎아 초연수로 빚은 일본주입니다. '시라유키히메'는 지역 농가가 농약·화학 비료를 줄이고 자운영을 갈아 넣어 기른 쌀을 사용한 순미 대음양으로, 부드러운 입맛의 약간 드라이한 맛이 특징입니다.
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