Kawabu Jozo
河武醸造
かわぶじょうぞう
| 이름 | Kawabu Jozo |
|---|---|
| 일본어 이름 | 河武醸造 |
| 히라가나 | かわぶじょうぞう |
| 주소 | 三重県 多気郡 多気町五桂234 |
| 전화번호 | 0598-37-2037 |
| 팩스 | 0598-39-3077 |
| 웹사이트 | http://www.hokosugi.com |
1857년(안세이 4년) 창업. '술과 간장 양조원'으로서, 이세 신궁과 가까운 타키군 타키초에서 160년 이상의 역사를 새겨온 양조장입니다.
쿠시다강의 복류수와 지역산 양질의 미에현산 쌀 '유미나리호'를 고집하며, 지역에 뿌리내린 술 만들기를 추구.
전통적인 '후타코지법' 등 수작업 기술을 사용하여, 쌀 본연의 감칠맛과 깊은 맛을 최대한 끌어내고 있습니다.
간장 만들기도 하고 있어, 발효 문화...
1857년(안세이 4년) 창업. '술과 간장 양조원'으로서, 이세 신궁과 가까운 타키군 타키초에서 160년 이상의 역사를 새겨온 양조장입니다.
쿠시다강의 복류수와 지역산 양질의 미에현산 쌀 '유미나리호'를 고집하며, 지역에 뿌리내린 술 만들기를 추구.
전통적인 '후타코지법' 등 수작업 기술을 사용하여, 쌀 본연의 감칠맛과 깊은 맛을 최대한 끌어내고 있습니다.
간장 만들기도 하고 있어, 발효 문화를 지역에 알리는 역할도 맡고 있습니다.
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