지토세자카리 주조는 1872년 창업하여 아키타, 아오모리, 이와테 세 현이 만나는 가즈노 땅에서 150년 이상의 역사를 새겨온 명문 양조장입니다.
불로장생의 염원을 담아 명명된 그 이름은 도와다호의 복류수와 가즈노의 혹독한 추위가 길러낸 맑고 심지가 굳은 맛을 상징합니다.
'기리탄포 발상지'인 가즈노의 풍요로운 식문화와 함께하며, 최근에는 지역 쌀로만 빚은 'かがみだ(카가미다)'가 세계적으로 높이 평가받는 등 고향의 자부심을 최신 양조 기술로 연마하여 천년의 번영을 기원하는 지복의 한 방울을 계속해서 빚고 있습니다.