Ariga Shuzo

아리가 슈조는 안에이 3년(1774년) 창업하여 후쿠시마현 시라카와시에서 250년 가까운 역사를 자랑하는 명문 양조장입니다.
에도 시대에는 시라카와 번의 어용 양조장으로서 걸어왔으며, 현재는 과학자 출신의 토지(양조 책임자) 아리가 유지로 씨의 지휘 아래 최신 데이터 분석과 전통 기법을 융합한 '진화하는 양조'를 실천하고 있습니다.
아부쿠마강의 맑은 복류수를 사용하여 대표 브랜드 '아리노카와', '진야', '킷스이 히다리우마' 등 쌀의 풍부한 감칠맛을 정교하게 이끌어낸 술을 빚고 있습니다. 또한 일본에서 유일하게 '토라 막걸리'를 빚는 곳으로도 알려져 있으며, 시라카와 땅에서 세계를 놀라게 하는 도전을 계속하고 있습니다.