Kira Shuzo

기라 주조는 분고오노시 오가타마치에 위치한 일본주(지역주) 양조장으로, 국(누룩)을 실(무로)에서 빚는 완전 수제·소량 양조를 고집하고 있습니다.
분고오노시 오가타마치는 하라지리 폭포가 동양의 나이아가라로서 일본 폭포 백선에 선정되고, 일본 지오파크·유네스코 에코파크로 인정된 지역으로, 일본 백명산의 물과 비옥한 대지에서 자란 현지산 쌀을 사용합니다.
많은 양조장이 기계화를 진행하는 가운데, 기라 주조는 전통적인 수제 방식을 지켜오고 있으며, 각 공정에서 수작업에 의한 정성스러운 양조를 실천하고 있습니다.
지역 양조장 3사(기라 주조, 하마시마 주조, 무레즈루 주조)가 공동으로 설립한 단세이 주류의 일원으로서, 기라 주조 생산의 거의 100%가 단세이 주류의 OEM 제품입니다.
대표 브랜드는 「유스라모모」와 「단세이」로, 전통을 지키면서도 시대에 맞는 새로운 양조에도 도전하고 있습니다.