Sasaiwaishuzou

'사사이와이 주조'는 니가타시 니시칸구에 위치한 1899년(메이지 32년) 창업의 역사 깊은 양조장입니다. 생산량의 약 90%가 니가타현 내에서 소비될 정도로 지역 사회에 깊이 뿌리내린 '지역 밀착형' 양조를 고수해 오고 있습니다.
에치고 평야의 풍요로운 혜택을 받아 가메노오, 고시탄레이, 그리고 식용 쌀인 고시히카리 등 주로 니가타산 쌀을 사용한 정성 어린 술 빚기가 특징입니다. '농후하면서도 마시기 편한' 독자적인 컨셉을 내걸고 무여과 상태로 병 내 숙성을 거침으로써 쌀의 감칠맛을 최대한으로 끌어내는 기술이 뛰어납니다. 우아한 맛과 상쾌한 뒷맛이 조화를 이룬 품질은 일상의 식탁을 풍성하게 꾸며주는 따뜻한 향토 술로 많은 애호가들에게 친숙합니다. 100년 이상의 전통을 지키면서 다음 세대에도 니가타의 정수를 전해 나가는, 지역 사회에 사랑받는 자랑스러운 양조장입니다.