Morimoto Shuzo

가모군 히노초에 위치하며, 스즈카 산계의 청정수와 지역산 쌀을 고집하며 전통적인 기법을 고수해 온 양조장.
상인의 거리로 번성했던 히노의 역사와 함께, 지역 주민들의 삶과 함께하는 정직한 술 빚기를 대대로 이어왔습니다.
장인의 정성 어린 수작업을 통해 쌀의 감칠맛을 최대한으로 끌어낸, 온화하고 깊은 맛이 특징.
규모는 작지만 정성스러운 양조를 소중히 여기며, 마시는 이의 마음에 평온을 전해주는 한 잔을 지향하는 양조장입니다.