Ishikoshi Jozo

이시코시 양조는 다이쇼 9년(1920)에 지역 유지 4명이 합자회사를 설립하여 제조 면허를 취득하고 창업, 쇼와 2년(1927)에 주식회사로 개편되었습니다.
미야기현 북동부에 위치한 현내 유수의 곡창 지대인 도메시에 있으며, 출하량의 80%가 현내, 특히 지역에서 압도적인 지지를 받고 있습니다. 도메시의 일본주를 두는 음식점의 80%가 '사와노이즈미'를 두고 있다고 해도 과언이 아닐 정도로, 지역에서의 사랑받는 정도는 타의 추종을 불허합니다.
당초에는 '사와노토모'라는 브랜드로 판매를 시작했으나, 쇼와 35년(1960)에 양조장이 있는 '나카자와(사와)'의 '사와'와, 부지 내에 솟아나는 '이즈미(샘)'를 조합하여 '사와노이즈미'로 상표를 변경했습니다.
지역산 원료는 환경 보전 쌀을 사용하고, 지역 계약 농가와 '주조미 연구회'를 설립하여, 주조 호적미인 '야마다니시키', '구라노하나', '가메노오'의 생산을 추진해 왔습니다.
도메시 유일의 양조장으로서, 지역에 뿌리내린 술 빚기를 계속하여, 지역에서 매우 사랑받는 일본주 브랜드입니다.