아베칸 주조점은 교호 원년(1716년)에 창업하여, 시오가마 신사의 신주(Goshinsu) 양조장으로서 300년 이상의 역사를 자랑하는 노포 양조장입니다.
시오가마시는 인구 대비 초밥집 수가 일본 제일이라고도 불리는 항구 도시로, 신선한 해산물이 풍부한 곳입니다. 이러한 지역성을 반영하여, '지역 생선을 맛있게 하는 술'을 콘셉트로 해산물 요리와의 궁합을 중시한 술 빚기를 하고 있습니다.
주로 미야기현산 쌀을 사용하여, 깔끔하면서도 감칠맛이 있는, 생선 요리를 돋보이게 하는 술 품질을 목표로 하고 있습니다. 담려하면서도 맛이 깊고, 소금 맛을 잡아주며, 요리의 온도까지 돋보이게 하는 섬세한 설계가 특징입니다.
'아베칸', '오모타카오토코야마', '시키노마쓰시마'의 3가지 브랜드를 전개하며, 각각 다른 술 품질로 식사와의 조화를 추구하고 있습니다.
시대에 따라 변화하는 고객의 기호에 대응하면서도, 현지 시오가마의 식문화에 밀착한 술 빚기의 이념을 계속 지키고 있습니다.