Sakurada Shuzo
| 이름 | Sakurada Shuzo |
|---|---|
| 일본어 이름 | 櫻田酒造 |
| 히라가나 | さくらだしゅぞう |
| 주소 | 石川県 珠洲市 蛸島町ソ93 |
| 전화번호 | 0768-82-0508 |
| 팩스 | 0768-82-6628 |
| 웹사이트 | https://sakurada.co.jp |
사쿠라다 주조 주식회사(Sakurada Shuzo)는 다이쇼 3년(1914년)에 창업했습니다. 오쿠노토의 끝자락인 스즈(Suzu)시 타코지마(Takoshima)정이라는 어촌 마을에 뿌리를 두고 가족끼리 운영하는 열정 넘치는 소규모 양조장입니다. 이 양조장에서 생산되는 술의 약 90%가 현지 스즈시에서 소비되고 있으며, 그중 60%가 이곳 타코지마 지구에서 소비되고 있을 정도로 그야말로 '스즈 사...
사쿠라다 주조 주식회사(Sakurada Shuzo)는 다이쇼 3년(1914년)에 창업했습니다. 오쿠노토의 끝자락인 스즈(Suzu)시 타코지마(Takoshima)정이라는 어촌 마을에 뿌리를 두고 가족끼리 운영하는 열정 넘치는 소규모 양조장입니다. 이 양조장에서 생산되는 술의 약 90%가 현지 스즈시에서 소비되고 있으며, 그중 60%가 이곳 타코지마 지구에서 소비되고 있을 정도로 그야말로 '스즈 사람들의 삶에 녹아든' 진정한 지사케를 빚고 있습니다.
대표 브랜드인 '타이케이(大慶)'와 '하츠자쿠라(初桜)'는 예부터 어부들이 풍어를 축하하고 하루의 피로를 풀기 위한 술로서 사랑받아 왔습니다. 모든 술은 쌀의 감칠맛을 살린 혼조조나 준마이슈로 빚어지며, 신선한 해산물의 맛을 방해하지 않는 깔끔하면서도 풍부한 여운이 남는 것이 특징입니다. 2024년 1월 1일 노토 반도 지진으로 인해 양조장이 전파되는 심각한 피해를 입고 소중한 재고도 많이 잃었으나, 하쿠산시 샤타 주조(텐구마이)의 전폭적인 지원 아래 구조해낸 양조미로 공동 양조를 시작했습니다. 어려움을 극복하고 타코지마의 등불을 꺼뜨리지 않기 위해 복구를 향한 발걸음을 계속해서 내딛고 있는 양조장입니다.