브랜드

'요코부에(Yokobue)'는 '헤이케 모노가타리'의 비련의 여주인공 켄레이몬인의 시녀인 요코부에에서 유래한, 로망이 넘치는 브랜드입니다. 방향 풍부한 향기와, 쌀의 감칠맛이 퍼지는 부드러운 입맛, 그리고 뒷맛의 깔끔함이 특징인 '방향 드라이'. 찬 술부터 데운 술까지, 온도에 따라 다양한 표정을 보여주며, 계절이나 요리에 맞춰 즐길 수 있는 포용력 있는 술입니다.

'마이히메(Maihime)'는, 메이지 천황의 은혼식 해에 창업한 것에서 '오후마이코'를 따서 명명된, 전통과 기품 있는 브랜드입니다. 키리가미네의 복류수와 엄선된 주조미를 사용하여, 단맛·신맛·떫은맛·쓴맛·감칠맛의 오미가 조화를 이룬, 깊이 있는 맛이 특징입니다. 찬 술부터 데운 술까지, 온도에 따라 다양한 표정을 보여주는, 마셔도 질리지 않는 만능 식중주입니다.

'스이로(Suiro)'는 1999년에 탄생한, 마이히메 주조가 내놓은 한정 유통의 프리미엄 브랜드입니다. '취'는 비취와 같은 아름다움, '로'는 덧없고도 아름다운 이슬을 의미하며, 화려하고 투명감 있는 맛을 표현하고 있습니다. 철저한 온도 관리와 무여과 병입으로, 갓 짜낸 신선함과 과일 같은 향기를 가둔, 최상의 일품입니다.

쿠지시를 흐르는 쿠지가와강에서 유래하는 브랜드로, 지역의 자연과 물의 은혜를 표현하고 있습니다. 맑은 강 흐름을 이미지한, 깔끔한 맛이 특징입니다.

'PRINCESS TIME'은, 여성 부두지(술 빚는 장인)가 '일본술을 잘 못 마시는 분이나 여성도 즐겼으면 좋겠다'는 마음으로 만들어낸, 새로운 감각의 일본술입니다. 매우 달콤한 화이트 와인과 같은, 과일 향이 나고 새콤달콤한 맛이 특징. 팝하고 귀여운 디자인과 함께, 휴식 시간을 화려하게 장식하는, 디저트 감각으로 즐길 수 있는 한 병입니다.

'타카오노텐구(Takao no Tengu)'는, 하치오지산 주조미를 사용한, 도쿄 하치오지의 지역 브랜드 술입니다. 마이히메 주조의 기술로 빚어진 이 술은, 쌀의 풍부한 감칠맛과, 깔끔한 목넘김이 공존하고 있습니다. 하치오지 사람들의 마음과 스와의 자연이 자아내는, 지역을 넘은 유대감이 낳은, 맛 깊은 한 병입니다.

'레이진(Reijin)'은, 키리가미네의 복류수와 나가노현산 주조미로 빚어지는, 레이진 주조의 대표 브랜드입니다. '아름다운 사람'처럼 아름답고, 기품 있는 맛을 목표로 명명되었습니다. 투명감 있는 매끄러운 입맛과, 쌀의 감칠맛이 퍼지는 밸런스 좋은 맛은, 일식은 물론, 폭넓은 요리와의 궁합이 발군입니다.

'미야사카(Miyasaka)'는, 미야사카 양조의 뿌리를 다시 바라보고, 원점 회귀와 새로운 도전을 융합시킨 시리즈입니다. '협회 7호 효모' 발상지로서, 그 잠재력을 추구하고, 쌀의 감칠맛과 산미의 균형을 중시한 설계. 신선하고 쥬시한 맛은, 현대의 식탁에 색채를 더하며, 일본술의 새로운 즐거움을 제안합니다.

쥬잇슈는 니혼세이슈가 양조하는 브랜드입니다. 이름은 메이지 시대에 홋카이도가 11개의 쿠니(행정 구역)로 나뉘었던 것에서 유래하며, 홋카이도 전역을 상징합니다. 홋카이도의 풍부한 풍토를 술맛으로 표현하는 것을 목표로 하며, 지역에 뿌리내린 역사와 전통을 현대에 전하는 브랜드입니다.

쿠지시는 「북한의 해녀(아마)」의 마을로서 알려져, 그 문화를 브랜드명에 도입하고 있습니다. 특별 준마이슈로서, 드라이한 맛이 특징이며, 해산물과의 궁합이 발군입니다. 해녀 문화라고 하는 지역의 자랑과, 산리쿠 바다의 은혜를 일본주로 표현한, 지역성이 풍부한 브랜드입니다.

'히지리다케(Hijiridake)'는, 미나미알프스의 명봉 히지리다케에서 이름 붙여진, 키쿠스이 주조의 최고급 브랜드입니다. 엄선된 야마다니시키를 고도로 정백하고, 저온에서 천천히 장기 발효시킴으로써, 화려한 긴조향과 풍부한 맛을 실현. 국내외 콘테스트에서 수많은 금상을 수상하는 등, 그 품질은 높게 평가받고 있습니다.

'잔쿠로(Zankuro)'는, '베어냄이 깨끗하다'를 테마로 한, 미야지마 주점의 드라이 시리즈입니다. 소설 '네무리에 쿄시로'에 등장하는 엔게츠살법(원월살법)과 같은, 선렬한 임팩트와 여운의 깨끗함을 추구. 쌀의 감칠맛을 느끼게 하면서도, 싹둑 잘리는 뒷맛은, 기름진 고기 요리나 진한 양념의 요리와도 궁합이 좋습니다.

'스이가쿠소(Suigakuso)'는, 미야지마 주점의 전통과 혁신이 융합된, 새로운 준마이슈 라인입니다. 저정백미를 사용하여, 쌀 본연의 힘차 감칠맛과 산미를 살린, 야성미 넘치는 맛이 특징. 차게 해서도 데워서도 즐길 수 있는, 포용력 있고, 마시는 보람이 있는 한 병입니다.

'치키토(Chiquito)'는, 저알코올로 새콤달콤한, 새로운 타입의 일본술입니다. 스페인어로 '작다'를 의미하는 이름대로, 부담 없이 즐길 수 있는 사이즈감과 맛이 매력. 일본술 초심자나 여성도 마시기 쉽고, 디저트주나 식전주로서도 추천합니다.

'카나네(Kanane)'는, 음악처럼 마음에 울리는 맛을 목표로 한, 센조의 준마이 긴조슈입니다. 나가노현산 미야마니시키를 사용하여, 화려한 향기와, 투명감 있는 단맛, 상쾌한 산미가 조화. 식사와 함께 연주하는 하모니를 즐겨 주었으면 하는 바람이 담겨 있습니다.

'콘나 요루니…(Konna Yoru ni...)'는, 신슈의 자연과 동물들에 대한 애착을 담은, 센조의 인기 시리즈입니다. 라벨에는, 달을 올려다보는 사슴이나 도롱뇽 등, 이나 다니의 동물들이 그려져 있습니다. 쥬시한 감칠맛과 산미의 밸런스가 절묘하여, 스토리성 있는 병 디자인과 함께, 특별한 밤을 연출합니다.

'센닌구라(Senningura)'는, 센조의 정신적 지주가 되는, 전통적인 수제를 고집한 브랜드입니다. 양조장 부지 내에 있는 오래된 창고 '센닌구라'에서 유래하여 이름 붙여졌습니다. 옛날 방식을 지키며, 양조 장인의 기술과 혼이 담긴, 깊이 있는 맛이 특징입니다.

'센조(Senjo)'는, 창업 이래의 전통과 혁신이 공존하는, 양조장의 이름을 딴 메인 브랜드입니다. '지금 있는 것을 최대한 살린다'를 이념으로, 지역의 쌀, 물, 사람을 고집한 술 빚기를 실천. 세대를 넘어 사랑받는, 신슈 이나 다니의 지역 술로서의 자부심이 담겨 있습니다.

'나나츠노와라이사케(Nanatsu no Warai Sake)'는, 나なわ라이 주조의 창업 정신을 상징하는 브랜드입니다. '칠전팔기(일곱 번 웃고 여덟 번 일어난다)'라는, 어려움을 웃어넘기고 전진하는 긍정적인 메시지가 담겨 있습니다. 키소의 복류수가 낳는, 맑고 깊은 맛이 특징입니다.

'비로쿠(Bi ROKU)'는, 키소의 아름다운 자연과 조화되는, 나なわ라이 주조의 새로운 시도입니다. 전통 기술과 깨끗한 물이 엮어내는, 세련되고 '아름다운' 맛. 기분 좋은 여운과, 식사와의 페어링을 즐길 수 있는 한 병입니다.

'젠키치(Zenkichi)'는, 나카젠 주조점 최초의 한정 유통 브랜드입니다. 양조인이 자가 재배한 나가노현의 주조 호적미 '산카니시키'를 주로 사용하여, 전통적인 수제로 빚어지고 있습니다. 온화하고 맑은 향기와, 경쾌한 가스감, 단맛과 산미가 조화된, 투명감 있는 모던한 맛이 매력입니다.

'야마비코(Yamabiko)'는, 북 알프스의 산들에 울려 퍼지는 듯한, 힘차면서도 상쾌한 맛을 목표로 한 브랜드입니다. 산의 청렬한 물과 공기를 느끼게 하는, 깔끔한 목 넘김이 특징. 등산 후나, 자연 속에서 즐기는 한 잔으로서도 사랑받고 있습니다.

'미노리(Minori)'는, 결실의 때를 축하하는 듯한, 방향 풍부하고 풍요로운 맛의 브랜드입니다. 지역의 쌀과 물이 낳는, 푸근한 감칠맛과 기분 좋은 여운. 수확의 기쁨이나, 매일의 식탁에 색채를 더해주는 한 병입니다.

북국의 상징인 자작나무를 모티브로 한 브랜드로, 청량감과 늠름한 아름다움이 표현되어 있습니다. 이와테의 자연을 이미지한, 깔끔한 맛이 특징입니다.

'하쿠바 시운(Hakuba Shiun)'은, 하쿠바 산록의 기품 있는 풍경을 이미지한, 우아한 맛의 브랜드입니다. 자운이 감도는 듯한, 고귀하고 차분한 향기. 매끄러운 입맛으로, 특별한 시간의 파트너로서 최적입니다.